伊賀山田錦

イガヤマダニシキ / 瀧自慢酒造

生産地: 三重

生産者: 瀧自慢酒造

詳細

伊賀産酒造好適米『伊賀山田錦を40%まで削り 低温でゆっくり時間をかけ丁寧に醸されています。 瓶火入れ、瓶熟成で一層味わい深く。 大吟醸ならではの綺麗で華やかなワンランク上の風格! 辛口ですっきりとした味わいを是非お楽しみください。。 忍者の里 伊賀の銘酒『半蔵』醸造元 大田酒造。 岩手県杜氏集団『南部杜氏』である藤井久光氏によって醸される酒は50年を越える経験を注ぎ造られます。 2016年に地元三重県で開催された『伊勢志摩サミット』ではワーキングディナーの乾杯酒として抜擢され一躍、三重県を代表する酒蔵へと名をはせました。 そして、2018年には七代目の大田有輝氏が蔵に入り、若手杜氏の感性を加え、新しい味わいへと進化を魅せます。 地元の原料にこだわりを持ち、伊賀山田錦、うこん錦、五百万石をメインに使いますが、その中でも三重県独自の酒米『神の穂』での酒造りが代表作を生み出します。 また七代目の意向により、近年では八反錦などの県外のお米も使い、新たな半蔵ブランド『&(アンド)』を立ち上げています。 |出典: 地酒「作」&三重酒専門店 辨ノ屋

商品一覧

List of products

14件

本ページにはプロモーションが含まれます

伊賀山田錦をもっと探す

Find more of this sake

瀧自慢酒造の日本酒

sakes related the maker

三重の日本酒

sakes related the area

カテゴリから探す

search from category