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賀茂金秀 特別純米13 火入 1800ml
「こころに残るおいしいを求めて」原酒でありながら13度台のアルコール分に抑えられており、味わいがありながら軽快な飲み口で、体に優しく馴染んでいきます。[広島県]金光酒造アルコール分：13度(原酒)原材料名：米（国産）・米こうじ（国産米）精米歩合：こうじ米50％・掛米60％※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。商品コード：cw606賀茂金秀 特別純米13 火入2024/11/19
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【箱入】賀茂金秀 農と醸の矜持(のうとじょうのきょうじ) 純米大吟醸斗瓶採り 720ml
《金光酒造の誇りと技が織りなす、至高の斗瓶採り》辞典をモチーフにした化粧箱！金光酒造が造る特別な日本酒「農と醸の矜持(のうとじょうのきょうじ)」をご案内します。酒名に込められた「農」は米作り。「醸」は「金光酒造」で長年培われて来た酒造りの技術。そして「矜持」はその技術への誇りと控えめな慎みの意を表現しています。米作りから酒造りまで、全てに魂を込めた至極の一本。今だけの特別な機会を、どうぞお見逃しなく。《斗瓶採りのこだわり 自然が生み出す美しい一滴》この酒は酒袋に圧力を与えず、自然落下で落ちる滴、1滴を斗瓶に採取した雫取りと呼ばれる酒。圧力をかけずに搾られている酒なので味がクリアできれいなのが特徴です。鑑評会に出品される酒も同様の雫で採取されている酒が中心。その雫を斗瓶と呼ばれるビンに静かに保存。ビンの底に溜まったオリは上澄みだけを採取することで除去。とても手間をかけられ造られています。その一滴一滴が特別であり、透明感と美しさが特徴。口当たりはまるで清流のように澄み切り、上品で繊細な味わいが舌に広がります。鑑評会にも出品されるこの手法は、職人の技と自然の力が融合した贅沢な一杯。《辞典を思わせる化粧箱、飲むのが惜しくなるような酒》また化粧箱にも注目！5代目金光 秀起蔵元のこだわりで「辞典」をモチーフに作られています。本棚に並べても違和感のない美しい佇まい。その姿からも「農と醸の矜持」を体感でき、まさに「飾って楽しむ」という喜びも味わえる逸品。特別な時間を演出するための一杯として、お酒そのものだけでなく、化粧箱も楽しめる贅沢な造りとなっています。飲むのが惜しくなるような、至高の純米大吟醸です。《特別な日に、心を込めた贈り物にも》大切な日の乾杯に、また贈り物としても最適な「賀茂金秀 農と醸の矜持」。農家と金光酒造、双方の技術が結集したこの特別な純米大吟醸で、かけがえのないひとときを彩りませんか。限定生産だからこそ、手に入れた瞬間から始まる特別な物語。心を込めてお届けいたします。《「農と醸の矜持」には2種類の酒がございます。》「農と醸の矜持」には2種類の酒がございます。地元ブランドの「桜吹雪」では蔵の出品酒規格の大吟醸。限定流通ブランドの「賀茂金秀」では純米大吟醸。このページで紹介している酒は後者の「純米大吟醸」になります。《保存・発送について 常温発送可能です》この酒は火入れが行われている商品です。クールチケット(500円)のお買い上げがない場合は普通便配送になります。ご家庭で普通に楽しむ分には必ずしもクール発送が必要な商品ではございません。クール料金の大幅な高騰によりお客様のご負担を少なくするため、クール必須以外の商品はクール発送は任意にしております。クールをご希望の方は必ずクールチケット(500円)をお買い上げ下さい。保存について。常温保存でも冷蔵保存も可能です。冷蔵庫のスペースに余裕があるなら冷蔵庫保存をオススメします。《この酒を造る金光酒造とは》明治13年(1880年)、現在の広島県東広島市黒瀬町で創業。140年以上の歴史を持つ蔵元。代々「桜吹雪」という酒名の酒を製造していましたが5代目蔵元、金光 秀起氏が28歳の時に新しい銘柄「賀茂金秀（かもきんしゅう）」を誕生。小規模な酒蔵であるからこそ、品質重視の少量生産を開始。2010年広島県西条地区の品評会で賀茂金秀は首席1位を獲得。西条地区は古豪や大手蔵が多く並ぶ、全国有数の大酒造地帯。毎年非常に高いレベルで競われるのですが、その並みいる強豪を押しのけて受賞した事で賀茂金秀の名が全国に知られるようになります。当時は新人だった蔵元も今ではベテランの域に。毎年高品質な日本酒を生み出す蔵元です。2024/11/16
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2024/11/14
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賀茂金秀 純米吟醸 愛山 1800ml
商品管理番号：bw853ぽっちゃりした甘味と苦味が愛山の特徴ですが、味がキレイで、イソアルミ系の広島酵母との相性も良く、甘さに頼ることのない味わいの調和を実現しております。[広島県]金光酒造原材料名：米(国産)・米麹(国産米)精米歩合：55％アルコール分：15度原料米：愛山 100%酵母：広島令和１号酵母日本酒度：+2.0酸度：1.6アミノ酸度：0.9※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。2024/11/14
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2024/11/14
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賀茂金秀 純米吟醸 愛山 720ml
商品管理番号：bw852ぽっちゃりした甘味と苦味が愛山の特徴ですが、味がキレイで、イソアルミ系の広島酵母との相性も良く、甘さに頼ることのない味わいの調和を実現しております。[広島県]金光酒造原材料名：米(国産)・米麹(国産米)精米歩合：55％アルコール分：15度原料米：愛山 100%酵母：広島令和１号酵母日本酒度：+2.0酸度：1.6アミノ酸度：0.9※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。2024/11/14
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2024/11/13
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賀茂金秀 純米しぼりたて 生(11月25日以降より出荷予定)
予約商品のご注意●当商品は11月25日以降より出荷予定です。●予約商品は出荷予定日が変更になる可能性がございます。予めご了承ください。●お届け日を指定されてもお約束は出来かねます。予約商品と即納可能な商品を御一緒に注文された場合のご注意●全ての商品が入荷し、揃ってから御一緒にお届けさせて頂きます。●「即納商品だけを先にお届け希望」の場合、それぞれ個別にご注文ください。《広島の誇りが詰まった新酒》広島県といえば全国屈指の酒処。数々の酒蔵が切磋琢磨し、「百試千改」の精神を受け継ぎ、洗練された酒造りを追求しています。金光酒造もまた、長年にわたり技術を磨き続けてきた蔵元のひとつです。伝統の技と新たな工夫を取り入れ、時代に寄り添いながらも酒造りの心を守り続けている金光酒造。その技と情熱が生み出したのが「賀茂金秀 純米しぼりたて 生」です。今年一番最初に登場する新酒として、広島の酒文化を感じる特別な1本をお届けします。《賀茂金秀の新酒ならではの味わいと魅力》「賀茂金秀 純米しぼりたて 生」は、爽やかさとまろやかさが絶妙に調和した新酒。しぼりたてならではのフレッシュ感と軽やかな酸味、そして、甘味を控えめに抑えたすっきりとした後味が特徴。口に含むと新酒の華やかさが広がり、新年の訪れを祝うかのような清々しさを楽しめます。ツンツンとした刺激が少なく、飲み心地が非常に滑らかで、どなたでも抵抗なく飲める親しみやすさが魅力です。しぼりたてのフレッシュ感とまろやかな口当たり、甘さ控えめで食事にすっと寄り添う飲みやすさが特徴です。お刺身や焼き魚、冬の鍋料理と合わせて、年末年始の食卓を贅沢に彩りませんか？お正月にもふさわしい特別な新酒で、華やかなひとときをお楽しみください。この味わいには金光酒造の技術によって実現しています。新設したサーマルタンクによる温度管理を徹底。「改良ヤブタ」と呼ばれるポリプロピレン樹脂の圧搾機を使うことで、が雑味を抑え、クリアな酒質を生み出しました。こうして造られた「賀茂金秀」は、今年一番最初の新酒として、高い完成度と上品な飲み口を誇っています。《「賀茂金秀 純米しぼりたて 生」の楽しみ方》まずは冷やしてお楽しみください。開封直後はフレッシュなピチピチとした炭酸感が心地よく、飲み始めから新酒ならではの躍動感を味わえます。少し時間を置いて空気に触れると、デキャンタージュ効果が生まれ、より円熟した味わいが現れます。お刺身や焼き魚、鍋料理などとも相性抜群で、日本酒の持つ繊細な風味が料理を引き立てます。味の変化を楽しみつつ、和食とのマリアージュを堪能してください。《冬の夜に心ほどける特別な一杯をお楽しみください》甘さを抑えたすっきりとした飲み心地と、鮮やかなフレッシュ感が特徴の新酒。ひと口飲めば、広島の地で磨かれた伝統と技術の結晶が広がりを感じることができるでしょう。毎年多くの方に愛されるこの季節限定の新酒を、ぜひお店やご自宅でゆったりとお楽しみください。《保存・発送について クール発送（500円）です》この酒は加熱処理を行っていない生酒です。クール便にて発送いたします。ただし常温便での発送をご希望の場合は「常温便チケット」をカートに入れてください。（クール料金は発生いたしません。）いずれの発送方法でも商品到着後は要冷蔵でお願いします。《「賀茂金秀 純米しぼりたて 生」を造る金光酒造について》明治13年(1880年)、現在の広島県東広島市黒瀬町で創業。140年以上の歴史を持つ蔵元。代々「桜吹雪」という酒名の酒を製造していましたが5代目蔵元、金光 秀起氏が28歳の時に新しい銘柄「賀茂金秀（かもきんしゅう）」を誕生。小規模な酒蔵であるからこそ、品質重視の少量生産を開始。2010年広島県西条地区の品評会で賀茂金秀は首席1位を獲得。西条地区は古豪や大手蔵が多く並ぶ、全国有数の大酒造地帯。毎年非常に高いレベルで競われるのですが、その並みいる強豪を押しのけて受賞した事で賀茂金秀の名が全国に知られるようになります。当時は新人だった蔵元も今ではベテランの域に。毎年高品質な日本酒を生み出す蔵元です。［金光酒造(賀茂金秀)の詳しいご説明はこちらを御覧ください。蔵元ページのTOPに移動します。］2024/11/13
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2024/11/11
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賀茂金秀 純米吟醸 愛山 1800ml
金光酒造(広島県)容量：1800ml酒類：純米吟醸★クール便配送推奨★2024/11/08
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賀茂金秀 純米吟醸 愛山 720ml
金光酒造(広島県)容量：720ml酒類：純米吟醸★クール便配送推奨★2024/11/08
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2024/11/07
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お歳暮 2024 ギフト 賀茂金秀 ( かもきんしゅう ) 辛口純米夏 1.8L / 広島県 金光酒造 要冷蔵 日本酒
【 お歳暮 贈り物 ギフト プレゼント 】2024/11/07
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お歳暮 2024 ギフト 賀茂金秀 秋の便り 特別純米 720ml / 広島県 金光酒造 日本酒
広島県の銘酒「賀茂金秀」の季節限定品。秋らしいラベルで登場です！2024/11/07
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賀茂金秀 純米吟醸 愛山
《コアな日本酒ファンに捧ぐ！ 賀茂金秀の愛山》秋が深まり、豊かな香りと味わいの日本酒が恋しくなる季節がやってきました。広島県の酒処から、地酒ファン必見の「賀茂金秀 純米吟醸 愛山」をご紹介いたします。日本酒ファンの間で「カモキン」と呼ばれ親しまれる金光酒造の「賀茂金秀」。ストイックな酒造りと丁寧な手仕事で知られる、知る人ぞ知る隠れた銘酒です。5代目蔵元であり杜氏でもある金光秀起氏が、こだわり抜いた製法で一滴一滴を生み出している「賀茂金秀」は、日本酒の深みと気品が存分に味わえる一本です。《燻金の賀茂金秀が醸すチャーミングな酒》「賀茂金秀 純米吟醸 愛山」は、広島の地酒の魅力を存分に引き出した、個性的かつチャーミングな味わいが特徴。使用している米「愛山」は、一度は消滅のピンチを迎えた品種ですが、ある蔵元の情熱により復活し、現在は日本酒界では人気の酒米です。この愛山を使うことで、日本酒に愛らしい甘みが生まれ、さらにキュッと引き締まる酸味が絶妙なバランスをもたらしています。半年以上の熟成を経て瓶詰めされた「賀茂金秀 愛山」は、開栓とともに広がるフレッシュな感が魅力。まずはフレッシュな味わいを楽しんでみてください。《賀茂金秀 愛山、その味わいと！。飲み方・楽しみ方》飲み口は上品な甘味が際立ち、愛山特有の酸味が後味をすっきりと引き締めます。口に含むと、広がる米の旨みと程よい甘みが調和し、飲むほどに新しい表情を見せるのがこの酒の魅力。最初はすっと飲み切ってしまいたくなるようなキュートさが感じられますが、じっくりと楽しむことで見えてくる奥深さも「賀茂金秀 愛山」ならでは。時間とともに変化する風味をじっくり味わい、飲み進めるたびにその奥行きと豊かな旨味が増していく、まさに熟成酒の醍醐味が詰まった一本です。《賀茂金秀 愛山 飲み方・楽しみ方》おすすめの楽しみ方としては、まず冷やでそのフレッシュな風味をお楽しみいただき、愛山の持つ特有の酸味と甘みを堪能してください。また、少し温度が上がることで豊かな香りが一層引き立ち、熟成感のある旨みがさらに際立ちます。お刺身やカルパッチョなど、さっぱりとした料理や、繊細な和食と組み合わせると、料理の味を邪魔せず、上品に引き立ててくれるでしょう。広島のいぶし銀「賀茂金秀」が生み出す愛らしくも奥深い純米吟醸「愛山」で、特別なひとときをお楽しみください。季節の訪れと共に、日本酒の新たな表情を発見できる、この上質な味わいをご堪能いただければと思います。コアな地酒ファンにも愛される「賀茂金秀」の世界を、どうぞご堪能ください。《保存・発送について 猛暑の期間はクール、それ以外の時間は常温発送となります。》この酒は火入れ殺菌が行われている日本酒です。猛暑の期間はクール便での発送となります。それ以外の期間ではクールチケット(500円)のお買い上げがない場合は普通便配送になります。クール料金の大幅な高騰によりお客様のご負担を少なくするため、クール必須以外の商品はクール発送は任意にしております。クールをご希望の方は必ずクールチケット(500円)をお買い上げ下さい。保存について。常温保存でも特に問題はございません。逆に冷蔵保存をしていただいても問題はございません。冷酒で飲まれる場合、冷やしておく意味ですでもスペースに余裕があれば冷蔵庫で保管下さい。《この酒を造る金光酒造とは》明治13年(1880年)、現在の広島県東広島市黒瀬町で創業。140年以上の歴史を持つ蔵元。代々「桜吹雪」という酒名の酒を製造していましたが5代目蔵元、金光 秀起氏が28歳の時に新しい銘柄「賀茂金秀（かもきんしゅう）」を誕生。小規模な酒蔵であるからこそ、品質重視の少量生産を開始。2010年広島県西条地区の品評会で賀茂金秀は首席1位を獲得。西条地区は古豪や大手蔵が多く並ぶ、全国有数の大酒造地帯。毎年非常に高いレベルで競われるのですが、その並みいる強豪を押しのけて受賞した事で賀茂金秀の名が全国に知られるようになります。当時は新人だった蔵元も今ではベテランの域に。毎年高品質な日本酒を生み出す蔵元です。2024/11/06
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2024/11/05
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お歳暮 2024 ギフト 賀茂金秀 ( かもきんしゅう ) 特別純米 うすにごり生 桜吹雪 720ml / 広島県 金光酒造 日本酒 要冷蔵
【 お歳暮 贈り物 ギフト プレゼント 】2024/11/05
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賀茂金秀 純米吟醸 愛山 火入れ 金光酒造 1800ml
クール便を指定いただいていない場合は『常温便』での発送となります。 クール便発送についてはこちらの「配送について」をご確認下さい。 商品説明 名称 賀茂金秀 純米吟醸 愛山 原材料名精米歩合 愛山55% 内容量アルコール度数 1800ml16% 保存方法 冷暗所保管 製造者 広島県金光酒造2024/11/04
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賀茂金秀 特別純米 13 火入れ 金光酒造 1800ml
クール便を指定いただいていない場合は『常温便』での発送となります。 クール便発送についてはこちらの「配送について」をご確認下さい。 商品説明 名称 賀茂金秀 特別純米 13 火入れ 原材料名精米歩合 雄町/八反錦50%/60% 内容量アルコール度数 1800ml 13% 保存方法 冷暗所保管 製造者 広島県金光酒造2024/11/04
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賀茂金秀 純米吟醸 雄町 1800ml
金光酒造(広島県)容量：1800ml酒類：純米吟醸2024/11/03
