竹鶴

タケツル / 竹鶴酒造

生産地: 広島

生産者: 竹鶴酒造

詳細

「日本ウイスキーの父」ともいわれるニッカウヰスキーの創業者・竹鶴正孝氏の生家である、竹鶴酒造。昔ながらの酵母無添加、生もと造り、すべて常温保管という、熟成に重きをおいた伝統的な日本酒を継承しています。今回は三次ワイナリーの赤ワイン樽で262日感熟成。オレンジワインのようなきれいな琥珀色。メイプルシロップや、カリン、青々とした草のような複雑な香り。味わいは酸がすこし丸くなり、中華料理や熟成チーズと合わせるのがよさそう。【産地】広島県【蔵元】竹鶴酒造【原料】改良雄町【アルコール度数】20度【日本酒度】+13.5【精米歩合】70%【酸度】3.9【貯蔵樽】赤ワイン樽(メルロー)【容量】720ml |出典: 日本酒・焼酎の小野酒店

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