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父の日 2024 ギフト 仙禽 ( せんきん ) 純米吟醸酒50 NUDE 生 720ml 要冷蔵 日本酒
ラベルには 鶴が天を舞うような字体で描かれています！私が試飲したのは3年ほど前の2009年。香り、味わい、コンセプトに感銘を受けてから昨年の2011年に蔵訪問させていただきました。蔵は東北震災のダメージが大きく復旧作業に追われていました。お酒の破損も多く供給量が足りない状況でした。そんな中でも熱心にお酒造りなどのお話を聞かさせていただき、この蔵元さんとなら長年ずっとお付合いできると確信しました。※品質保持の為、クール便にさせていただきます【 父の日 贈り物 ギフト プレゼント 】2024/03/29
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仙禽 純米 備前雄町 1800ml 日本酒 せんきん 栃木県
扱い慣れているドメーヌ・さくら（栃木県さくら市産）ではなく、岡山県産「備前雄町」に挑戦した純米酒の火入れVer.です。自然な造りを追求し、しぼったお酒に一切手を加えることなく純粋無垢な味わいを大切にした自然派日本酒です。一切の雑味がなく、エレガントな香りと芳醇でデリシャスな味わいに仕上がりました。*クール便推奨。*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。2024/03/28
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仙禽 オーガニック・ナチュール Quatre キャトル4 720ml 日本酒 せんきん 栃木県
酵母無添加の宿命、微生物や酵母が全くといって良いほど頻殖してこなかった。そのため、麹を投入したり、温度管理を30度以上までに上げることもありました。通常の酵母管理では、どんなに温度を高くしても20度ほどが限度、麹を投入することはまずあり得ない。異例の工程を経たからこその個性を感じます。酒母日数は50日。 アーモンドを思わせる芳醇で香ばしいトップノート。口に含むと力強くエネルギッシュな酸味が口中に広がり、艶やかな甘味がフィニッシュに顔を出す。落ち着いた深みのある味わいに仕上がりました。*クール便推奨。*画像はイメージです。*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。2024/03/28
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仙禽 武者修行 松本日出彦コラボレーション 720ml 日本酒 せんきん 栃木県
2020年12月31日をもって松本酒造を退職された松本日出彦氏が、「武者修行」と題し、同士である５つの酒蔵で日本酒の製造に加わり、松本酒造で磨いた技術を存分に発揮。５つの酒蔵で５つの新しい日本酒を完成させるコラボ企画。松本日出彦氏の新しい挑戦、そして新しい時代へのアプローチを飲んで味わってみてください。今回コラボレーションする蔵はせんきん。江戸時代の製法を踏襲した「EDO STYLE」になります。蔵付き天然酵母で醸し、オーガニックの古代米「亀の尾」を用いる自然派日本酒。仙禽のコンセプト、ビジョンが最も凝縮している作品です。松本日出彦氏にとって、未体験の木桶を用いた生もと造りは新しい日本酒を誕生させました。*お1人様1本限り。*クール便推奨。*画像はイメージです。*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。2024/03/28
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2024/03/28
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仙禽 nigori オーガニック・ナチュール ０(ゼロ) 生酒 720ml クール便のみ 発泡 日本酒 せんきん 栃木県
せんきんが追求する酒造りを象徴するお酒が仙禽ナチュールシリーズです。全量有機栽培 亀ノ尾、木桶仕込、生〓仕込で造られています。ものづくりを追求するうえで全て原点に立ち戻ることが仙禽スタイルですが、江戸時代の酒造り「生〓仕込」＆「木桶仕込」×有機栽培の古代米「亀ノ尾」の組み合わせからは、まるで人の心が宿った様な躍動感のある味わいが感じられます。nigoriは微発泡にごり酒。ゼロはドサージュゼロを意味し、にごりのボリューム溢れる味わいながらも甘みを残さない辛口にごり酒に仕上げました。スパイシーに仕上げたタンドリーチキンや麻婆豆腐、アヒージョなど、油分・塩味・辛味などのあるお料理との相性が抜群です！*商品の特性上、クール便での出荷のみ承っております。通常便ではお受けできません。*お受け取り後の保管は要冷蔵・横倒厳禁・開栓注意にてお願いいたします。(王冠は穴あきタイプを使用してます)*ラッピング不可。*画像はイメージです。*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。2024/03/28
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仙禽 Hope! 希望 720ml 日本酒 せんきん 栃木県
Assemblage Miracle - 合わさる奇跡。令和6年1月1日に北陸地方を襲った大規模地震「令和6年能登半島地震」が大きな爪痕を残し、今もなお大勢の方々が被災地で不自由な状況下にあります。日々、余震が続く被災地、未だにライフラインが復旧されない孤立した被災地。事態は本当に深刻であると思います。同業の酒蔵が全壊し廃業を決めた蔵もあります。東日本大震災から13年。あの震災は忘れられる事はありませんし、あの震災を乗り越えた経験がある私たちこそ出来る事を実行したいと思います。現時点で私たちが出来る事は多くないかもしれません。しかし、長期化し先の見えない復興を祈る為に仙禽は未来を『HOPE！』に託します。この『HOPE！』をリリースする時は、世界中のどこかで悲しい事が起きている時です。今もなお、闘い続けている皆様の心に一日でもはやく、安らぎが訪れる事を切に祈り、『HOPE！』をリリースしたいと思います。『HOPE！』の売上金の一部を、石川県（日本赤十字社石川県支部及び石川県共同募金会）、石川県酒造組合へ寄付させていただきます。2024/03/28
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仙禽 純米 備前雄町 生 720ml 日本酒 せんきん 栃木県
レギュラー商品で扱い慣れている地元栃木県産「ドメーヌ・雄町」ではなく、名産地として知られる岡山県産「備前雄町」を使用した純米酒です。仙禽らしい爽やかな酸味とジューシーさを中核としながら、「備前雄町」特有のボディ感を加え、たっぷりと旨味を感じる味わいに仕上げました。酸味と甘味が調和した仙禽らしい透明感、酒米由来の旨味を感じる純米酒をお楽しみください。*クール便推奨。*画像はイメージです。*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。2024/03/28
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2024/03/23
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仙禽 純米大吟醸 朝日 秋あがり 1800ml 日本酒 せんきん 栃木県
食用米として古代米の持つ野性味あふれるエネルギーを引き出し、ふくよかで自然な旨味を引き出しました。仙禽らしく、果実を想わせる穏やかつ爽やかな香り。ひと夏越してジューシーさと透明感を残しながらも、後口円やかになりました。「仙禽」の純粋無垢な味わいをお楽しみ頂けます。鮨や醤油ベースのあっさりとしたお料理にピッタリ。フレッシュでライトな味わいはエスニック料理とも相性◎*クール便推奨。*画像は720mlのイメージです。*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。2024/03/23
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仙禽 純米 備前雄町 秋あがり 1800ml 日本酒 せんきん 栃木県
岡山県産 備前雄町で醸した数量限定の秋あがりです。低温発酵でアルコール度数14度に抑える事で爽やかな酸味を引き出しながら、雄町ならではのボディー感とジューシーな酸味、透明感を追求しました。一切の雑味が無く、エレガントな香りと芳醇でデリシャスな味わいをお楽しみください。*クール便推奨。*画像は720mlのイメージです。*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。2024/03/23
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日本酒 仙禽 UAコレクション UA.1st（ファースト）あお 720ml − せんきん
2020年にリリースされた仙禽 UAコレクション 1st をベースに、新酒から再設計された新しい ファーストシリーズ。「あか」と「あお」の2つの味わいでのリリースです。どちらも、シリーズが目指す定番の「普段酒」にふさわしい仕上がりとなりました。冷静の「あお」は、まさに原点回帰となった1本。さわやかでクリア、クールな味わいを生むアッサンブラージュの妙をお楽しみください。※『UA .1st（ファースト）あお』の売上金の一部は、石川県と石川県酒造組合へ寄付されます。銘柄名：仙禽 UA コレクション UA.1st（ファースト）あお特定名称：純米酒仕様：醸造元：株式会社せんきん生産地：栃木県さくら市原料：米・米麹使用米：ドメーヌさくら・山田錦 ドメーヌさくら・亀ノ尾精米歩合：90％使用酵母：非公開ALC度数：14度酸度：非公開日本酒度：非公開容量：720ml保存方法：冷暗所で保存配送方法：6〜9月はクール便推奨2024/03/23
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仙禽 オーガニック・ナチュール Trols トロワ 720ml 日本酒 せんきん 栃木県
ナチュールシリーズ第三弾Trols トロワ。酵母無添加、天然蔵付き酵母、完全無添加、木桶仕込みの超自然派 生。この古式生もとを再現するため、精米歩合は90%以上、原料には古代米の亀ノ尾を使用しています。亀の尾の溶けにくい性質も有り、通常の倍の回数が必要になるすり(山卸)の重労働と、50日前後にも渡る長期の酒母日数を経て生まれるお酒です。低精白とは思えないクリア感と体に優しく染み渡る自然な味わい。*画像はイメージです。2024/03/23
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仙禽 オーガニック・ナチュール deux 720ml
unから始まりsixで完結する、オーガニック・ナチュールシリーズ。ドメーヌさくら市亀の尾90%精米以上、木桶仕込み、無濾過原酒、火入れ、生もと、酵母無添加で醸しました。低精白とは思えないクリア感を感じていただける1本です。2024/03/23
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仙禽 オーガニック・ナチュール＜W:kijoshu＞貴醸酒 720ml 栃木県
当商品「オーガニック・ナチュール ＜W:kijoshu＞」はただ、甘酸っぱさだけではなく、奥底に眠る渋みによって、味わいに奥深さも感じられます。そのため、白ワインのようにイタリアンやフレンチにぴったりの日本酒です。よく冷やしてお召し上がりください。**商品スペック**容量 720ml製造元 せんきん(栃木県)特定名称 普通酒(貴醸酒)生/火入れ 火入れ酒(加熱処理有り)保存 静かな冷暗所2024/03/23
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2024/03/23
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日本酒 仙禽 ナチュール trois（トロワ） 720ml− せんきん
ナチュール（自然：フランス語）は、生モトと山廃を統合して生れた仙禽の新シリーズ。添加の「超自然派生モト」です。往年の古代生モトを忠実に再現すべく、原料米の亀ノ尾を精米機も使わず膨大な労力のかかるモト擂りを採用しました。その結晶がナチュールシリーズです。タンクごと un から six まで6つの銘柄が、イギリスのアーティスト、マッケンジーソープ氏のラベルでリリースされます。un （アン）は、6本の木桶タンクで仕込んだナチュールのうち、3号タンクから生れたもの。前作より円熟味が増し、奥行きのあるエレガントさを感じさせる仕上がりとなってます。蔵元が「亀ノ尾の全てが凝縮している」と評する trois。シリーズ最後の『生』タイプとなります。お見逃しなく！商品名：仙禽 ナチュール trois特定名称：普通酒仕様：超古代製法：酵母無添加・木桶仕込・生モト酒母・無濾過原酒醸造元：株式会社せんきん生産地：栃木県さくら市原料：米・米麹使用米：ドメーヌ・さくら亀ノ尾精米歩合：麹米、掛米ともに90％ALC度数：14度酸度：非公開日本酒度：非公開容量：720ml保存方法：冷暗所に保存配送方法：6〜9月はクール便推奨2024/03/23
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2024/03/23
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2024/03/23
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父の日 2024 ギフト 仙禽 ( せんきん ) 山田錦 無ろ過原酒・中取り 720ml / 栃木県 せんきん 要冷蔵 日本酒
栃木県の(株)せんきんが山田錦を使用して醸す日本酒。フレッシュな無濾過,生原酒,を楽しんで頂くことができます。【 父の日 贈り物 ギフト プレゼント 】2024/03/23
