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【小容量】開明（純米吟醸ひやおろし＆熟成純米酒） 300ml×2本セット 【飲み比べ】【西予市】【愛媛の地酒】
2本 / 日本酒セット開明 純米吟醸 ひやおろし 300ml 地元宇和で自家栽培した山田錦と、蔵の裏手にある雨山から湧き出る水で醸したmade in 宇和のお酒です。フルーティな香りが特徴であっさりとしたお料理と相性が良く、口当たりやわらかくキレの良いお酒です。日本酒ビギナーの方にも美味しく飲んでいただける淡麗辛口タイプのお酒です。冷酒または常温でどうぞ。 商 品 情 報 原材料名 米、米麹 度数15度以上16度未満 酸 度1.3 日本酒度+4.0 精米歩合55％ 使用米山田錦（自家栽培） 蔵出荷年月令和6年9月 化粧箱なし 産地・蔵元愛媛県西予市・元見屋酒店 開明 熟成純米酒 300ml 「熟成による酒の変化」にこだわって造られた一本 3年以上の熟成により、コクがあり、まろやかな旨みをもつ辛口酒に仕上がりました。魚料理にも肉料理にも合い、料理の味わいを引き立ててくれます。 冷酒〜ぬる燗がオススメです。 商 品 情 報 原材料名 米、米麹 度数15度以上16度未満 酸 度1.6 日本酒度+5.0 精米歩合60％ 使用米黄金まさり 蔵出荷年月令和6年6月 化粧箱なし 産地・蔵元 愛媛県西予市・元見屋酒造 -
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開明 生酒 純米吟醸 720ml 【要冷蔵商品】【愛媛の地酒】【西予市】
【クール便について】要冷蔵商品のため、クール便にてお送りいたします。ご注文確定後、クール便代360円(税込)を送料に加算いたします。 宅配ボックスへのお届けはご指定いただけません。 ※洋酒等と一緒にご注文頂いた場合は、すべて同梱した上で、クール便で発送致します。 自社栽培した「山田錦」を使用した純米吟醸酒に、熟成前の純米酒（精米歩合60％）をブレンドしたフルーティで芳醇な味わいの生酒です。 フルーティな香りとしっとりとしたソフトな口当たりが特徴で、お米の旨みが広がり、心地よい余韻を残します。日本酒の苦手な方にもおいしく飲んでいただけます。 商 品 情 報 原材料名 米、米麹 度数14.5度 酸 度1.5 日本酒度+6.0 精米歩合60％ 使用米山田錦（自家栽培） 蔵出荷年月令和6年7月 化粧箱なし 産地・蔵元愛媛県西予市・元見屋酒店 -
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開明 自然派 無農薬栽培 純米酒 1800ml 【愛媛の地酒】【西予市】
合鴨が無農薬・無肥料で育てた、愛媛県産の「山田錦」を使用した、飲んで安心・体に優しい「自然派」の純米酒です。自然派は上槽後、オリ引きをして濾過後、瓶詰めし火入れを行います。この時の濾過は、フィルター濾過のみで活性炭は使用しておりません。そのため、お酒の色合いは自然な山吹色で、目も楽しませてくれます。芳醇な香味と酸味の調和がとれた個性的な純米酒に仕上がっています。 商 品 情 報 原材料名 米、米麹 度数15.3度 酸 度1.6 日本酒度+4.0 精米歩合60％ 使用米無農薬米 山田錦(愛媛県産) 蔵出荷年月令和6年9月 化粧箱なし 産地・蔵元愛媛県西予市・元見屋酒店 -
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【R5BY新酒】開明 純米吟醸生原酒 たれ口 720ml 【要冷蔵商品】【愛媛の地酒】【西予市】
濾過及び火入れなどの熱処理を行っていないため、各種酵素がそのまま生きており、しぼりたての新鮮さ・香り・さわやかさが残り、独特の風味があります。 【【注意】】生酒、要冷蔵商品ですので、クール便にて発送いたします。（送料にクール便代360円を加算いたします。） 商 品 情 報 原材料名 米、米麹 度数17度 酸 度1.2 日本酒度+4.0 精米歩合55％ 使用米山田錦（自家栽培） 蔵出荷年月令和6年3月 化粧箱なし 産地・蔵元愛媛県西予市・元見屋酒店 -
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開明 熟成純米酒 720ml 【箱入り】【愛媛の地酒】【西予市】
3年以上の熟成により、コクがあり、まろやかな旨みをもつ辛口酒に仕上がりました。魚料理にも肉料理にも合い、料理の味わいを引き立ててくれます。 冷酒〜ぬる燗がオススメです。 商 品 情 報 原材料名 米、米麹 度数15度以上16度未満 酸 度1.6 日本酒度+5.0 精米歩合60％ 使用米黄金まさり 蔵出荷年月令和6年6月 化粧箱あり 産地・蔵元 愛媛県西予市・元見屋酒造 -
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【小容量】開明 純米酒2種（熟成純米酒＆自然派純米） 300ml×2本セット 【飲み比べ】【西予市】【愛媛の地酒】
2本 / 日本酒セット開明 熟成純米酒 300ml 全国清酒コンテスト2022年 特殊燗酒部門 金賞受賞★ 3年以上の熟成により、コクがあり、まろやかな旨みをもつ辛口酒に仕上がりました。 魚料理にも肉料理にも合い、料理の味わいを引き立ててくれます。 テイスティングコメント 【タイプ】コクのあるタイプ 【外観】透明だが、淡い黄色が入る。 【香り】穏やかでふくよかな香り・乳酸系の香り。マシュマロ・白カビ系のチーズ・干しシイタケ・乾燥いちじく。 【味わい】口中に、ふくよかな味わいが広がる。甘味は強いが酸味とのバランスが取れているので、爽やかで喉ごしが良い。 冷酒〜ぬる燗がオススメです。 商 品 情 報 原材料名 米、米麹 度数15度以上16度未満 酸 度1.6 日本酒度+5.0 精米歩合60％ 使用米黄金まさり 蔵出荷年月令和6年6月 化粧箱なし 産地・蔵元 愛媛県西予市・元見屋酒造 開明 合鴨純米酒 自然派 300ml 合鴨米で醸した自然派の辛口純米★ 合鴨が育てた『山田錦』を使い麹歩合3割で醸造した、穏やかな口当たりと瑞々しい酸味が特徴の『自然派』辛口純米です。 周辺の田と水を共用するため、『有機栽培』を名乗ることはできませんが、田に放った合鴨たちが、害虫や雑草を食べ排除し、フンを天然肥料するため、人にも環境にも優しい“栽培期間中農薬無使用”の合鴨米を原料としております。 テイスティングコメント 【タイプ】コクがあり、軽快でなめらかなお酒 【外観】透明だが、薄い黄色の色合いが入る。 【 香り】シンプルな香り、強さは中程度でふくよかな香り主体。突きたての餅・炊き立てのご飯・マシュマロ・生クリーム・鉱物的なミネラル。かすかに若竹・ユーカリ・セルフィーユ。 【味わい】柔らか穏やかなテクスチャー（口当たり）。なめらかな甘味、瑞々(みずみず)しい酸味が口中に広がり柔らかな苦味が余韻に残る。ドライなお酒だが、あまりにもバランスが取れてなめらかなので、ややすると少し甘味のあるお酒と誤解されるそう。旨味・ボリューム・力強さという表現より、「米の魅力を伝えるふくらみのある味わい」とまとめたい。 商 品 情 報 原材料名 米、米麹 度数15.3度 酸 度1.6 日本酒度+7.0 精米歩合60％ 使用米無農薬米 山田錦(愛媛県産) 蔵出荷年月令和6年5月 化粧箱なし 産地・蔵元愛媛県西予市・元見屋酒店 -
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開明 純米大吟醸 1800ml 【箱入り】【愛媛の地酒】【日本酒】【西予市】
原料にこだわり、自家栽培した酒造好適米の“山田錦”を43％まで磨きあげた、贅沢なお酒です。上品できれいな味わいの中辛口で、吟醸酒の素敵な香りが口中に広がります。冷酒または常温でどうぞ♪ 商 品 情 報 原材料名 米、米麹 度数16度以上17度未満 酸 度1.5 日本酒度+5.0 精米歩合45％ 使用米山田錦（自家栽培） 蔵出荷年月令和6年5月 化粧箱あり 産地・蔵元愛媛県西予市・元見屋酒店 -
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開明 純米大吟醸 720ml 【箱入り】【愛媛の地酒】【日本酒】【西予市】
原料にこだわり、自家栽培した酒造好適米の“山田錦”を43％まで磨きあげた、贅沢なお酒です。上品できれいな味わいの中辛口で、吟醸酒の素敵な香りが口中に広がります。冷酒または常温でどうぞ♪ 商 品 情 報 原材料名 米、米麹 度数16度以上17度未満 酸 度1.5 日本酒度+5.0 精米歩合45％ 使用米山田錦（自家栽培） 蔵出荷年月令和6年3月 化粧箱あり 産地・蔵元愛媛県西予市・元見屋酒店 -
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ふるさと納税 西予市 <無濾過純米原酒 開明 2001年 750ml×1本> 愛媛 西予 熟成
■お礼品詳細 ・内容量：無濾過純米原酒 開明 2001年 750ml×１本 ・配送方法：常温、のし可 ・提供元：株式会社元見屋酒店 ・提供元：西予市■お申し込み・配送・その他 ・発送時期：通年 ※入金確認後、1か月以内に順次発送 12月中旬以降の受付は、1月上旬より順次発送となる場合がございます。 ※さとふるアプリとは連携しておりません ・申込受付期間：通年 ・配達外のエリア： ・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から２週間程度2023/11/10
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ふるさと納税 西予市 開明4種「純米大吟醸自然派」「山田錦」「松山三井」「吟醸」と『ゆび徳利』のセット
■お礼品詳細 ・提供事業者：株式会社元見屋酒店 ・配送方法：常温 ・提供元：西予市■お申し込み・配送・その他 ・発送時期：随時 ※入金確認後1か月以内に順次発送 ※12月中旬の受付は、1月上旬より順次発送となる場合がございます。 ※さとふるアプリとは連携しておりません ・申込受付期間：通年 ・配達外のエリア： ・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から２週間程度2023/10/27
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![【H12BY（23年熟成）】開明 [2001] 無濾過純米原酒 720ml 【琥珀色のお酒】【熟成酒】【最高金賞】【愛媛の地酒】【日本酒】【西予市】](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/tsutaya/cabinet/06547887/08243418/2021051427.jpg?_ex=200x200)
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【H12BY（23年熟成）】開明 [2001] 無濾過純米原酒 720ml 【琥珀色のお酒】【熟成酒】【最高金賞】【愛媛の地酒】【日本酒】【西予市】
「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021 プレミアム純米部門 最高金賞受賞」！ 「開明2001年」は、こはく色をした2001年醸造の長期熟成酒です。 酒米は、自社栽培の山田錦を使用。 安政年間に建てられた本蔵にて定温熟成(18度以下)し、 定温熟成による味の変化を目的とした無濾過純米原酒です。 濾過をせず瓶詰めをしておりますので、時を重ねる毎に熟成による味の変化を楽しむことができます。 色は琥珀色、香はカラメル様となり、シェリーのような味わいに仕上がっております。 「開明2001年」はロックや冷酒でお飲みいただくのがおすすめ。 温度が低いと香りが出にくいため、ワイングラスに注いでいただくと熟成酒ならではの複雑な香りをお楽しみ頂けます。 相性の良い料理 しょう油、ミリンで作った、タレを使った重厚な料理。 ウナギのかば焼き、焼き鳥、すき焼き、ブリの照り焼き、牛筋の煮込みなど。 テイスティングノート 外観：透明感のある明るい黄褐色、透明な黄金飴のような色合い。 高額白ワインのように見える。 香り：複雑性がある力強い香りとスパイス香、個性的な香り。 皮つきの落花生・焼き栗・ナッツ・シナモン・黒蜜・キャラメル・シェリー香・乾いた枯れ葉・藁・干しシイタケなど。 味わい：ふっくらとした丸み、旨味のある味わいが一気に口中に広がる。 豊かな酸が芳醇な味をうまくまとめて、重厚なコクのある味わいに。 余韻は長く苦味・強い甘みも残らずキレが良い。エージング(熟成)したことで、旨味が増え、クラスター効果（長い時間をかけることによりアルコールの分子が水の分子となじむ）による柔らかい口当たりが見事に表れている。 商 品 情 報 原材料名 米、米麹 度数17.5度 酸 度 日本酒度+5.0 精米歩合60％ 使用米山田錦（自社栽培） 蔵出荷年月令和6年9月 化粧箱なし 産地・蔵元 愛媛県西予市・元見屋酒造 -
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元見屋酒店 純米大吟醸 山田錦 開明 1800ml
200年前に建てられた蔵で醸し続ける、伝統の酒造り2022/03/31
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元見屋酒店 純米酒 開明 五年酒 1800ml
200年前に建てられた蔵で醸し続ける、伝統の酒造り2022/03/31
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元見屋酒店 純米大吟醸 山田錦 開明 720ml
200年前に建てられた蔵で醸し続ける、伝統の酒造り2022/03/31
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元見屋酒店 熟成純米酒 開明 1800ml
200年前に建てられた蔵で醸し続ける、伝統の酒造り2022/03/31
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元見屋酒店 純米酒 開明 五年酒 720ml
200年前に建てられた蔵で醸し続ける、伝統の酒造り2022/03/31
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元見屋酒店 本醸造 開明 1800ml
200年前に建てられた蔵で醸し続ける、伝統の酒造り2022/03/31
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元見屋酒店 熟成純米酒 開明 720ml
200年前に建てられた蔵で醸し続ける、伝統の酒造り2022/03/31
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元見屋酒店 本醸造 開明 720ml
200年前に建てられた蔵で醸し続ける、伝統の酒造り2022/03/31
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ふるさと納税 西予市 <開明 「大吟醸山田錦」「吟醸」「五年」セット> 冷酒 ロック ぬる燗 西予 宇和
■お礼品詳細 ・販売元：株式会社元見屋酒店 ・配送方法：常温 ・提供元：西予市■お申し込み・配送・その他 ・発送時期：随時配送 ※さとふるアプリとは連携しておりません ・申込受付期間：通年 ・配達外のエリア： ・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から２週間程度2022/01/14
