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遊穂 純米吟醸 山田錦・美山錦55 720ml (日本酒 御租酒造 石川 ゆうほ)
■品名：遊穂 純米吟醸 山田錦・美山錦55 720ml■蔵元：御租（みおや）酒造（石川県）■タイプ：純米吟醸 火入■原材料：米、米麹■甘辛濃淡：日本酒度 ＋5.2 酸度 1.9■精米歩合：麹55％（兵庫県黒田庄「躍感塾」産山田錦）、掛55％（長野県飯島産美山錦）■アルコール：16度■保管方法：商品到着後は冷蔵保存■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）■化粧箱：なし ****************************************ギフト対応（のし包装・ラッピング）は箱入り商品のみです。ギフトのご利用には化粧箱をご購入下さい。****************************************●写真はイメージです。写真内のグラスや装飾品類は商品に含まれません。●実店舗がありますので、在庫ありの表示の場合でも品切れの場合がございます。欠品、在庫不足などありましたら、折り返しご連絡させていただきます。2023/03/26
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遊穂 花さかゆうほ純米吟醸 無濾過生 720ミリ
春の限定酒 -
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ひやおろし 遊穂（ゆうほ）山おろし純米1.8L 日本酒 石川県 御祖酒造 生詰原酒
秋限定の遊穂のひやおろしです。山おろし純米 生詰 1.8L濃厚辛口どっしりのスペックです。しっかりとした味わいの料理に抜群に合います原料米 五百万石26パーセント ゆめみずほ74パーセント精米 麹60 掛58アルコール度数 17度日本酒度 +5.5酸度 2.4伝承の技 生もとつくりのひやおろしです。含んだ瞬間の酸、その後に広がる甘みと旨み、辛味、少々の苦み等の味わいとキレのある後味に仕上がった日本酒です。一度火入れの為 通常便発送となります。クール便をご希望の際はクールをご選択下さいませ御祖酒造 中能登町良質な水と澄んだ空気はこの地に賜ったもの。まさに地の恵み、その上に近代的設備と卓越した杜氏の技で醸す酒清酒ほまれ 品質一筋を守る蔵です2022/09/21
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遊穂 純米酒
《料理をより美味しくしてくれる遊穂のレギュラー純米！》飲みに行かれた時に、見掛けたら必ず飲む銘柄ってありません？ズバリ、私は「遊穂(ゆうほ)」です。仕事柄というか、備忘録替わりに出来るだけ写真を撮るようにしているのですが、圧倒的に多いのが「遊穂」それだけお店や自宅で飲んでいるということです。弊社で取り扱う以前から、「遊穂」美味しいですよ、見掛けたら是非飲んでみて下さい、ってオススメしていたくらいなので(笑)では、なぜそんなに「遊穂」が好きなのか。そもそも「遊穂」ってどんなお酒？ってことなんですが、もし、聞かれたたら私ならこう答えます。「お料理に寄り添い、より美味しくしてくれるお酒です。」食べること、飲むことが大好きな方には是非お手元に1本置いておいて欲しい酒、それが「遊穂」私は食中酒という表現をよく使っておりますが、食中酒の中でもトップクラスの酒だと思っております。味があって深みがあって尚且つキレイ。お料理のジャンルを問わず、合わせやすいお酒。私の中でスーパー食中酒です！「遊穂の純米」はレギュラー商品ということで、日常に溶け込むことに重きを置かれて造られています。ですから、ご家庭での晩酌はもちろんのこと、飲食店様にも常備して頂きたいお酒です。正直に言うと私はこの酒を飲む際、何と合わせようとは考えません。それくらい何と飲んでも美味しい酒なのです。元々は杜氏の横道氏が大阪出身ということもあって、大阪のソウルフード、お好み焼きにも合う酒を目指されたそうです。ですが、実際には濃い物から淡白な物まで幅広く合わせられる万能な酒に仕上がりました。私は冷や(常温)かお燗がオススメです。コップ酒上等！冷酒はお好みでお試し下さい。スーパー食中酒「遊穂」のレギュラー純米酒！是非、お気軽に飲んでみて下さい！美味さにハマるハズ！2022/09/02
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【山おろしの純米吟醸がリニューアル！】遊穂 ゆうほのあか 山おろし純米吟醸 無濾過生原酒 1.8L
石川県羽咋市 御祖酒造山おろしの純米吟醸ですが、従来の純米吟醸に肩ラベルが貼ってあるだけで分かりにくい、ということで、2013年からラベルも一新、「ゆうほのあか」としてリニューアルされました。 しっかりしたボディを持つ山おろしの酒母を使い、純米酒よりも軽やかな純米吟醸を造りました。とは言っても遊穂の夏酒はスッキリ爽やか！ではなく、旨みがしっかり！ウナギや焼肉、バーベキュー等といった夏のスタミナ食にベストマッチな、パワフルなお酒です。ギラギラと太陽が照り付ける暑い夏は、旨味も酸もしっかり備わっている「ゆうほのあか」で乗り切ってしまいましょう！2022/08/07
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【日本酒の原点！石川県御祖酒造の】遊穂 生もと純米生原酒 未確認浮遊酵母仕込み 720ｍｌ
石川県羽咋市 御祖酒造酵母を添加しない、酵母無添加、蔵内に漂っている酵母が自然にもろみに入ってくる、というかなりリスキーな製法。無論、昔は培養技術など無かった訳で、蔵に住み着いている酵母の優劣で良いお酒ができるかどうか、という時代もあったのです。現在はお酒の味や香りを決めるかなり多くの割合で酵母の力が大きいのですが、その酵母を添加しない、と言うことはどんな酵母が侵入して、どんなお酒になるか分からない、ということです。そして生もと造りというのは酒母造りに必要な乳酸を人工的に添加せず、天然の乳酸菌を取り込んで培養していく昔ながらの方法。つまり生もと造りで酵母無添加というのは江戸、明治の方法といっても過言では無い（蔵の環境は格段に衛生的なのは言うまでも無いことですが）のです。このお酒は生もと造りということもあり、とてもどっしりと濃厚な旨味があふれる遊穂らしいお酒に仕上がっています。現代的な華やかな香りはほとんど無く、クラシックな風味が特徴です。日本酒の原点とも言えるお酒かもしれません。2022/08/07
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2022/08/07
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日本酒 遊穂 純米吟醸 山田錦/美山錦55％ 火入 1800ml
日本酒 北陸 石川県羽咋市 御祖酒造(株)【遊穂】ゆうほ 純米吟醸 山田錦 美山錦 55 火入 1800ml・クール便推奨----------------------------------------五味が融和した旨辛ボディーに、口中を走るきれいな酸が棚引く・・・この蔵の特徴である、かすかなミネラルを感じさせる酒質の根幹は、仕込水をルーツとするものである。この駆け抜けるミネラル感が、アテを欲しってやまない、【稀代の食中酒】としているようです。一杯・・・一杯・・・また一杯・・・和風は元より、洋風の料理とも非常に相性が良いことに、まず驚かされます。蔵元藤田さんが自信を以ってオススメする【遊穂】フラッグシップとして当然の傑作品です！しっかりとした旨み、調和のとれた酸が特徴の濃醇旨口タイプ。お料理を邪魔しない、穏やかで上品な吟醸香です。やや冷えた状態がオススメですが、デキャンタなどで空気に触れさせていただくと、味わいが増します♪----------------------------------------■スペック・精米歩合 長野県飯島産 美山錦 55％ 兵庫県黒田庄「躍動塾」産 山田錦 55%・酵母 熊本酵母(KA-1)・日本酒度 +4.9・酸度 1.9・アルコール度数 16%2022/08/05
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【酸味と旨味がしっかり！】遊穂 山おろし 純米生詰原酒 （ひやおろし）1.8L 【御祖（みおや）酒造】
石川県鹿島郡 御祖（みおや）酒造遊穂のひやおろしは生モト造りの山おろし純米の生詰原酒です。 春に発売された“山おろし純米 無濾過生原酒”は、ボディがあって、旨味がほとばしり、余韻も長くて、非常に良いバランスをもった絶品の酒でした。 そのお酒が夏を越え、半年の熟成を経て満を持しての登場です！しっかりした酸味と旨味が備わっており、風味豊かな味わいが特長で、全体としてはどっしりした印象です。また、一度の火入れ施すことによって味わいに落ち着きも感じられます。秋ナスの煮びたし、秋刀魚の蒲焼き、アボカドサラダ、クリームチーズ等と料理と好相性です。余り冷やしすぎない程度の温度でお召し上がり頂くのがおススメです。2022/08/05
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【山おろしの純米吟醸がリニューアル！】遊穂 ゆうほのあか 山おろし純米吟醸 無濾過生原酒 720ml
石川県羽咋市 御祖酒造山おろしの純米吟醸ですが、従来の純米吟醸に肩ラベルが貼ってあるだけで分かりにくい、ということで、2013年からラベルも一新、「ゆうほのあか」としてリニューアルされました。 しっかりしたボディを持つ山おろしの酒母を使い、純米酒よりも軽やかな純米吟醸を造りました。とは言っても遊穂の夏酒はスッキリ爽やか！ではなく、旨みがしっかり！ウナギや焼肉、バーベキュー等といった夏のスタミナ食にベストマッチな、パワフルなお酒です。ギラギラと太陽が照り付ける暑い夏は、旨味も酸もしっかり備わっている「ゆうほのあか」で乗り切ってしまいましょう！2022/08/01
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【酸味と旨味がしっかり！】遊穂 山おろし 純米生詰原酒 （ひやおろし） 720ml 【御祖（みおや）酒造】
石川県鹿島郡 御祖（みおや）酒造遊穂のひやおろしは生モト造りの山おろし純米の生詰原酒です。 春に発売された“山おろし純米 無濾過生原酒”は、ボディがあって、旨味がほとばしり、余韻も長くて、非常に良いバランスをもった絶品の酒でした。 そのお酒が夏を越え、半年の熟成を経て満を持しての登場です！しっかりした酸味と旨味が備わっており、風味豊かな味わいが特長で、全体としてはどっしりした印象です。また、一度の火入れ施すことによって味わいに落ち着きも感じられます。秋ナスの煮びたし、秋刀魚の蒲焼き、アボカドサラダ、クリームチーズ等と料理と好相性です。余り冷やしすぎない程度の温度でお召し上がり頂くのがおススメです。2022/07/30
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2022/07/29
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【スッキリだけど旨味もしっかり感じられる辛口!!】遊穂 純米酒 火入れ 720ml 【御祖（みおや）酒造
石川県鹿島郡 御祖（みおや）酒造地元米を使ったリーズナブルな純米酒です。旨味もしっかりとあり酸度が高いお酒ですが、全体としてはそれらが鼻につくことなく上品な印象で、いつまでも呑んでしまいそうです。幅広いお料理とお楽しみ頂ける食中酒ですが、味のしっかりした料理をオススメします。手軽にクリームチーズなども良いと思います。（勿論この酒単独でも美味しいですヨ♪）お飲み頂く温度帯は、常温〜お燗、燗冷ましがオススメです。〜データ〜原料米：麹:石川県産五百万石60％ 掛:石川県産能登ひかり55％ 日本酒度：＋4.5 アルコール：16％ 使用酵母：９号2022/07/29
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【日本酒の原点！石川県御祖酒造の】遊穂 生もと純米生原酒 未確認浮遊酵母仕込み 1.8L
石川県羽咋市 御祖酒造酵母を添加しない、酵母無添加、蔵内に漂っている酵母が自然にもろみに入ってくる、というかなりリスキーな製法。無論、昔は培養技術など無かった訳で、蔵に住み着いている酵母の優劣で良いお酒ができるかどうか、という時代もあったのです。現在はお酒の味や香りを決めるかなり多くの割合で酵母の力が大きいのですが、その酵母を添加しない、と言うことはどんな酵母が侵入して、どんなお酒になるか分からない、ということです。そして生もと造りというのは酒母造りに必要な乳酸を人工的に添加せず、天然の乳酸菌を取り込んで培養していく昔ながらの方法。つまり生もと造りで酵母無添加というのは江戸、明治の方法といっても過言では無い（蔵の環境は格段に衛生的なのは言うまでも無いことですが）のです。このお酒は生もと造りということもあり、とてもどっしりと濃厚な旨味があふれる遊穂らしいお酒に仕上がっています。現代的な華やかな香りはほとんど無く、クラシックな風味が特徴です。日本酒の原点とも言えるお酒かもしれません。2022/07/22
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【元気の良いフレッシュな純米酒!!】遊穂 純米 無濾過生原酒 1.8L
石川県能登郡 御祖酒造 今年も石川の超新星（←当店で勝手に付けてしまったキャッチコピーですが）遊穂の新酒が入荷！この純米の無濾過生原酒は、今年の酒造りにおいて最初に搾った”初しぼり”です。しっかりとした旨味と酸味が感じられ、初しぼりらしい若さとインパクトも備わっています。常温か、やや冷やしてお飲み頂くのがオススメです。〜蔵元のコメント〜常温か、やや冷やしてがお薦めの呑み方です。魚ですと脂ののったアジやブリ、豚肉、鶏鍋、ポテトサラダ、チーズなどのしっかりした味わいの食事との相性が良いです。〜データ〜原料米：（麹米）石川県産五百万石60％精米 （掛米）能登産能登ひかり55％精米、アルコール：18.7％ 日本酒度：＋5.5 酸度：2.12022/07/22
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日本酒 飲み比べセット 遊穂 ゆうほ 純米吟醸 生原酒 YUHO PIANO F へ短調 ＆ G ト短調1800ml 2本セット 石川県 御祖酒造
2本 / 日本酒セット商品名：遊穂 ゆうほ 純米吟醸 生原酒 YUHO PIANO F へ短調 ＆ G ト短調1800ml 2本セット 本数：1800ml 各1本 合計2本 セット内容1：遊穂 純米吟醸 生原酒 YUHO PIANO F へ短調 1800ml セット内容2：遊穂 純米吟醸 生原酒 YUHO PIANO G ト短調 1800ml 保存方法：要冷蔵 -
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【旨味がしっかりありながら上品な印象!!】遊穂 純米酒 火入れ 1.8L【御祖（みおや）酒造】
■ 商品説明 ■ 石川県鹿島郡 御祖（みおや）酒造 地元米を使ったリーズナブルな純米酒です。 旨味もしっかりとあり酸度が高いお酒ですが、全体としてはそれらが鼻につくことなく上品な印象で、いつまでも呑んでしまいそうです。 幅広いお料理とお楽しみ頂ける食中酒ですが、味のしっかりした料理をオススメします。 手軽にクリームチーズなども良いと思います。 （勿論この酒単独でも美味しいですヨ♪） お飲み頂く温度帯は、常温〜お燗、燗冷ましがオススメです。 〜データ〜 原料米：麹:石川県産五百万石60％ 掛:石川県産能登ひかり55％ 日本酒度：＋4.5 アルコール：16％ 使用酵母：9号 ＜遊穂の誕生＞ 女性蔵元の藤田さんは東京世田谷出身で女子大の英米文学部卒業後、大型客船「飛鳥」の乗務や外資系メーカーの勤務など、普通のOL生活をされていましたが、父親が能登の七尾出身で酒造に関わっていた縁から、白羽の矢が立ち思い切って蔵の跡を継ぐことになりました。 東京生まれの東京育ちの藤田さん、そして酒造りの経験など当然無い。 一年目、蔵には先代からの杜氏さんがいて、造ることだけは造れました。 しかし蔵元としてどんな酒を造っていったら良いのか、苦悩の日々でした。 そして能登杜氏の横道俊昭との運命的な出会いが、御祖（みおや）酒造の酒を画期的に変えていきます。 「琵琶乃長寿」「菊姫」「常きげん」「利休梅」などの著名蔵で腕を磨いた実力者が、なぜ普通酒のみの蔵へ移ったのか？ そこには「一から酒造りをしたい」という藤田社長の熱い想いに心を打たれ、意気に感じた男気が横道杜氏にあったのでしょう。 そして幸運なことに蔵元が目指す酒と杜氏の造りたい酒が見事に一致していたのです。 現代風の食事に会う酸のしっかりした食中酒、飲むほどに食事が進み、杯が進む。 横道杜氏は4年前に御祖酒造に来て（蔵元が変わって2造り目）、いきなり「全国鑑評会」よりも難しいと言われる「能登杜氏自醸酒鑑評会」の吟醸酒の部門で最優秀賞を得て、一躍脚光を浴びます。そしてまた昨年も最優秀賞を獲得！ あまりにも有名な能登四天王杜氏のいる「開運」「満寿泉」「常きげん」「天狗舞」を抑えての受賞で、今一番注目される能登杜氏と言われています。 ますます期待がかかる「遊穂」、大注目です！ ＜蔵元からのメッセージ＞ 御祖酒造のある中能登町藤井は、かつては地名を「御祖（みおや）」といい街道の宿場町として栄えました。 金沢より約50km、加賀屋で知られる温泉地“和倉”への途上、能登半島の中程に位置しています。 近くには霊峰「石動山」、蔵の背には自然公園「碁石が峰」を抱き、その緩やかな山からの伏流水を仕込水として使用しています。日本から失われつつある豊富で良質な水と澄んだ空気、米、そして七尾湾や富山の氷見港で水揚げされる鰤や甘えび、牡蠣貝など海の幸に恵まれた素朴な田舎町です。 御祖酒造は明治30年創業。売上げの大半が地元民への普通酒という地元依存型の酒蔵で、“わが誉の酒”と讃えられたことから命名された「ほまれ」を代表銘柄としています。 私、現在の蔵元は東京出身で6年前まで東京で会社員生活をしていました。 日本酒は居酒屋でお金出して飲むもの、日本酒もいいけどどちらかというと赤ワインが好き！日本酒はその程度の存在でしたが、人生何があるか判らない。 現在は酒蔵経営に携わっています。楽しく美味しく飲むなら日本酒！ 美味しい酒を自分の蔵で造りたい！！人間って変わるものです。 そして‘05年7月、御祖酒造と駆け出し蔵元にとって大きな転機がありました。 大阪出身、日本酒好きが高じてこの世界に飛び込んだ能登杜氏の若手、横道俊昭との出会いです。 日本酒需要が落ちたといわれる昨今、美味しい日本酒に出会った時の自分達と同じあの感動を他の人にも伝えたい！！ そんな杜氏と私達の思いから「遊穂」という日本酒を造りました。 歴史の浅い、経験も少ない蔵だから、失敗を恐れず何でもチャレンジしてみよう。 でもお客様に嘘をつくこと、裏切る事はだけはしない・・・ それが御祖酒造社員そして蔵人の約束事です。 ＜「遊穂」に込めたメッセージ＞ 飲んで皆様が楽しくなる日本酒、一生懸命に過ごした一日がほっと癒されるような優しい日本酒を私達は造ろうと努力しております。 酒は生きていて、蔵の中での杜氏の気持ちや、蔵人同士の会話を敏感に感じとっているのだと思います。 杜氏をはじめ、私たち蔵人が酒を育てる事を心から楽しんでいる・・・ そんな私たちの気持ちを感じとって「遊穂」は飲んだ人を楽しくさせる、やさしい気持ちにさせる酒に育つのだと信じております。 私たち造り手と、日々蔵で成長していくお酒たちの“遊び心”で造られた「遊穂」でお客様を心からおもてなししたいと思います。 ＜「遊穂」の日本酒のコンセプト＞ 食事と共に楽しんで頂ける、「食中酒」が「遊穂」のモットーです。 又、和食のみならず、普段ご家庭で食べているお食事や、若い方が好まれる洋食やチーズ、マヨネーズ味にも合わせて頂けるような日本酒を目指しています。 ですので、きれいでバランスのとれた酸味と、味のしっかりしたお料理に負けない酒の旨みがあることが「遊穂」の特徴であり、お料理を邪魔しない、控えめで上品な香りを出すことも「遊穂」が大事にしているところです。 とりあえずの一杯を飲み終わり、お料理もそろい始めて 「さぁ！ゆっくりと味わおう！」 そんな時の2杯目にお薦めできるお酒、そして2杯目、3杯目と飲み飽きせずに飲み続ける事ができる酒を「遊穂」は目指しています。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。2022/05/02
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【限定流通酒】御祖酒造 遊穂 花さかゆうほ 純米吟醸 無濾過生原酒 1800ミリ
原料米：美山錦75%、山田錦25% 精米率：55% 日本酒度：+4 酸度：2.0 季節限定！うすにごりタイプの純米吟醸酒です
