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七本鎗 純米 玉栄 搾りたて 生原酒 1800ml 日本酒 冨田酒造 滋賀県
滋賀県産玉栄を60%まで磨き醸しました。搾りたての瑞々しさと辛口ながらもフレッシュな味わいがあります。すっきりとした酸と共に、穏やかながらほのかに甘い八朔のような香り、口当たりにしっかりとした旨味、心地良い苦味がバランス良く絡みあい、豊潤な味わいへと続きます。*クール便推奨。*画像はイメージです。*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。2024/11/25
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七本鎗 純米 玉栄 直汲火入 720ml
冨田酒造(滋賀県)容量：720ml酒類：純米★クール便配送推奨★2024/11/23
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七本鎗 純米 玉栄 しぼりたて生原酒 720ml
冨田酒造(滋賀県)容量：720ml酒類：純米★クール便配送推奨★2024/11/23
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七本鎗 純米 玉栄 直汲火入 プロセスラベル 日高見コラボ酒 720ml 日本酒 冨田酒造 滋賀県
宮城県の日高見を醸す平孝酒造とのコラボ商品！冨田酒造が14年前より発売している プロセスTシャツ。酒造りのプロセスをイラストで描いたデザインのTシャツをオマージュして「日高見 中取り純米大吟醸フローチャートラベル」と「七本鎗 純米玉栄 直汲火入 プロセスラベル」の2本同時発売という、共同企画が実現することとなりました。純米玉栄の搾りたての新酒を直汲みし、瓶燗火入れを行いました。直汲みならではのきめ細やかなガス感、フレッシュで若々しい味わいをお楽しみください。*クール便推奨。*画像はイメージです。*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。2024/11/22
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七本鎗 木ノ環 生もと 木桶仕込 生原酒 1800ml 日本酒 冨田酒造 滋賀県
生もと造りも6年目となりました。今期の玉栄は少々硬めで、生もとならではのコクに、木桶によるほのかな木のニュアンスが加わり、味の凝縮感のあるまとまりのある仕上がりとなりました。木桶は外側から冷却できない為、外気が下がらない時は鉄の筒に氷を入れ替えしながらもろみの温度調節を行いました。搾りたての生もとを是非味わってください。「木ノ環とは」新しい価値やモノが生まれてくる時代だからこそ、あえて今、長年受け継がれてきた伝統や技術に光を当て、価値を見直し、次世代へと環らせていきたいそうです。木を軸にした輪、そして循環、環り(めぐり)という想いを込め、木ノ環と名付けられました。木ノ環では、木桶との相性を探りながら色々な仕込みに挑戦していくとのこと。ラベルは木や稲のイメージのある落ち着いた黄色をベースにして、木桶の箍(たが)のモチーフが入ってます。*クール便推奨。*画像はイメージです。*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。2024/11/17
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七本鎗 純米 山田錦 ひやおろし 1800ml 日本酒 冨田酒造 滋賀県
本格的な秋の到来を思わせるまで、じっくりと熟成させてからリリースするひやおろし。柔らかな旨味をもち、山田錦らしい旨みと酸味のバランスの取れた味わいになっています。味わいののったひやおろしと秋の味覚の相性は抜群です。*クール便推奨。*画像はイメージです。*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。2024/11/17
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七本鎗 七本槍 日本酒 木ノ環 木桶生もと 生原酒 2024年 きもと純米 玉栄 60%精米 1.8L 1800ml 冨田酒造 滋賀県長浜市木之本町 木の環 | 夏期冷蔵便推奨
歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。【裏ラベルより】 天然の乳酸用の働きを利用し、モトすりという作業を行う伝統的な製法生もと造り。より蔵の個性の出るその製法は 明治時代まで主流でしたが、今では ごく一部でしか行われないようになりました。 冨田酒造においてもいつまで きもと造りをしていたか詳しい資料は 残っておらず、かなり長い間途切れていたと思われます。伝統製法による当蔵らしい味わいを求め、平成30年より生もと造りを復活させました。 また、令和２年からは木桶仕込を再開しました。自然の恵みを受 けた米・水に木桶が棲む菌が加わっていくことで、より自然な酒造りを目指していきます。 生もとならではのコクに、木桶仕込に よるほのかな木のニュアンスが加わり、味幅がありながらもキレのある生もとらしい仕上がりとなっております。2024/11/14
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七本鎗 夏純 14度 純米原酒 火入 720ml 玉栄 60%精米 冨田酒造 七本槍 日本酒 地酒 滋賀県長浜市木之本町 | 夏期冷蔵便推奨
歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。『七本鎗らしい夏酒をコンセプトにした新しいお酒』14度原酒という七本鎗としては軽い飲み口とドライな飲み心地です。軽やかで爽快感のある夏酒を是非お楽しみ下さい。蔵元資料よりこのお酒は、玉栄×山田錦 の掛け合わせによって生まれた滋賀県独自の酒米『吟吹雪』を使用して低アルコールで醸造した所、力強い味わいとなる硬質米の玉栄に山田錦の上質さが加わり、柔らかさと味わいのバランスが良く七本鎗らしくドライな仕上がりになりました。＊すぐにお飲みにならない場合、要冷蔵で保管ください。2024/11/14
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2024/11/11
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七本鎗 純米活性にごり酒 720ml 発泡 日本酒 冨田酒造 滋賀県
滋賀県産玉栄で醸した純米活性にごり酒です。おりがたっぷりと入った辛口の活性タイプの純米酒です。上澄み部分はピチピチとしたガス感と共に口当たり爽やかで、七本鎗らしいたっぷりとした旨味を楽しめます。おりを絡ませると濃厚でボリュームがあり、甘辛酸渋のバランスがよく、口当たりは優しく飲みやすい印象です。*良く冷やし、吹き出しに気を付けながら慎重に開栓してください。*クール便推奨。*画像はイメージです。*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。2024/11/11
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七本鎗 生もと純米 琥刻 2021 3BY 720ml 日本酒 冨田酒造 滋賀県
3BYより仕込みを山廃から生もとに変更しました。酒質の方向性は変わってませんが、生もとにする事で生もと系酒母の乳酸など酸の具合がよりクリアになりました。低精白なのでお米本来の旨みや複雑味を感じますが、酸をシンプルにすることで、全体のバランスのがよくまとまっています。スパイシーカレーやグリーンカレー、黒胡椒のしっかり効いたステーキなどとの相性抜群です。*クール便推奨。*画像はイメージです。*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。2024/11/07
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七本鎗 七本槍 日本酒 特別純米 超限定 生原酒 減農薬栽培玉栄 60%精米 1.8L 1800ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町
歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。あの特別純米の超限定 生原酒です。白ワインのような清涼感のある味わい。<br>このお酒は、長浜市のもりかわ農場さんによる減農薬栽培の玉栄（たまさかえ）を100％使用しています。 もりかわ農場さんは無農薬栽培米に積極的に取り組んでおられる農家さんで、酒米の栽培についても、できるだけ農薬を使わない自然な農法を目指しています。 また、定番酒は香りの穏やかな酵母を使用していますが、こちらは協会1701号酵母という吟醸系の酵母を用いています。【冨田酒造さんより】 当蔵が2001年に初めて契約栽培をお願いし、「もりかわ農場」さんのお米で醸したのがこの特別純米です。以来、1701号酵母を使用し同じスペックで造り続けております。当蔵の中では若干香りが高く、しかししっかりと旨味もあり、酸のバランスも良いタイプです。2024/11/05
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七本鎗 山廃純米 琥刻 ここく 2017 29BY 720ml 日本酒 冨田酒造 滋賀県
カスタードクリームにほんのりシナモンのニュアンス、キャラメルの優しいアロマが複雑さを与えています。終始優しく滑らかで、クリーミーな口当たり。透明感があり、緻密かつ上品でしっとりと口中に染み渡る旨味が特徴的。クレームブリュレのような風味を長く余韻に持ちながらまとまりのある味わいのまま辛口に切れていきます。きめの細かいテクスチャーを持っている日本酒なので、野菜やキスの天ぷらの様に料理も繊細で旨味が閉じ込められたものや、筑前煮の様な軽くて穏やかな旨味のある煮物などと相性が良いです。フランス料理の白ワインバターソースとも相性が抜群です。*クール便推奨。*画像は別のビンテージです。*画像はイメージです。*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。2024/11/03
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七本鎗 七本槍 日本酒 特別純米 超限定 生原酒 減農薬栽培玉栄 60%精米 720ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町
歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。あの特別純米の超限定 生原酒です。白ワインのような清涼感のある味わい。<br>このお酒は、長浜市のもりかわ農場さんによる減農薬栽培の玉栄（たまさかえ）を100％使用しています。 もりかわ農場さんは無農薬栽培米に積極的に取り組んでおられる農家さんで、酒米の栽培についても、できるだけ農薬を使わない自然な農法を目指しています。 また、定番酒は香りの穏やかな酵母を使用していますが、こちらは協会1701号酵母という吟醸系の酵母を用いています。【冨田酒造さんより】 当蔵が2001年に初めて契約栽培をお願いし、「もりかわ農場」さんのお米で醸したのがこの特別純米です。以来、1701号酵母を使用し同じスペックで造り続けております。当蔵の中では若干香りが高く、しかししっかりと旨味もあり、酸のバランスも良いタイプです。2024/11/01
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七本鎗 日本酒 参年熟成 純米 吟吹雪 60%精米 720ml 冨田酒造 七本槍 地酒 滋賀県長浜市木之本町
歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。吟吹雪を使用した純米酒をじっくりと20度の冷蔵庫で3年熟成させました。本来の柔らかさに熟成が加わりとても滑らかな優しい味わいとなっており、熟成酒らしさもしっかりと出ております。決して派手さはなく、そして重た過ぎず、ゆっくりと身体にしみ込んでいくような米の旨味の心地よさを感じます。熟成酒好きはもちろん、熟成酒ビギナーの方にもオススメしたい1本です。2024/11/01
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七本鎗 七本槍 日本酒 低精白純米 渡船 77%精米 生原酒 1.8L 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町 | 夏期冷蔵便推奨
現在、こちらの商品は、1年生熟成（令和1BY）のご案内になります。歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。滋賀県で復活栽培に成功した、「滋賀渡船6号」を全量使用しています。「滋賀渡船6号」は、山田錦の父系にあたる「短稈渡船」の兄弟品種と言われています。77%まで精米にとどめ、協会9号系（901）で醸しています。酸味のきいた辛口の食中酒です。とても複雑で力強い味わいです。昔の米は味わい深いと、米感を十分に感じられます。この商品は生酒です。夏季の配送には冷蔵便をご指定頂き、要冷蔵での保管をお願いします。こちらは現在、令和1BY（1年熟成）の商品になります。2024/10/30
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七本鎗 七本槍 日本酒 純米 搾りたて生原酒 玉栄 60%精米 1.8L 1800ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町 | 夏期冷蔵便推奨
歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。冨田酒造こだわりの酒米「玉栄」使用、60%精米、1401酵母。搾ったお酒を熱処理、ろ過等せずそのまま瓶詰めした生原酒。フレッシュ感のある玉栄らしいキレの良い玉栄らしい生酒です。2024/10/30
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七本鎗 純米 玉栄 搾りたて 生原酒 720ml 日本酒 冨田酒造 滋賀県
滋賀県産玉栄を60%まで磨き醸しました。搾りたての瑞々しさと辛口ながらもフレッシュな味わいがあります。すっきりとした酸と共に、穏やかながらほのかに甘い八朔のような香り、口当たりにしっかりとした旨味、心地良い苦味がバランス良く絡みあい、豊潤な味わいへと続きます。*クール便推奨。*画像はイメージです。*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。2024/10/30
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【クール便】七本鎗 純米大吟醸 山田錦35 雫取り 720ml
名称：清酒 原材料：米（国産）、米麹（国産米） 賞味期限：なし 保存方法：要冷蔵 製造者：冨田酒造有限会社 滋賀県長浜市木之本町木之本11072024/10/20
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七本鎗 無有熟成（むう） 無農薬純米 火入熟成 2015年 1.8L 1800ml 滋賀県 冨田酒造 日本酒 七本槍
名称：清酒 原材料：米（国産）、米麹（国産米） 賞味期限：なし 保存方法：冷暗所 製造者：冨田酒造有限会社 滋賀県長浜市木之本町木之本11072024/10/19
