石蔵 32度 全量黄麹 手造り焼酎 芋

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  白金酒造 石蔵 全量黄麹 手造り焼酎 [ 焼酎 32度 1800ml ]

  アルコール度数: 32% 麹菌に全量黄麹使用の手造り芋焼酎

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  2021/10/25

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  全量黄麹 手造り焼酎 石蔵（豪華化粧箱入り)1800ml 25度

  【全量黄麹 手造り焼酎 石蔵（豪華化粧箱入り)1800ml 25度】黒瀬東洋海杜氏渾身の黄麹100％の焼酎。出荷数が120本限りの希少な焼酎黄麹100％だと仕込みで「酸」が発生せず、モロミに雑菌が混入するとモロミは腐造してしまうので焼酎造りはとても難しいものになります。黒瀬東洋海杜氏頭は、雑菌の侵入を防止するため少数の製造者以外の出入りを禁じた蔵で昼夜をとわず経験と五感を使い全量黄麹による仕込みをなしとげました。発酵したモロミは、木桶蒸留器により蒸留され原酒はかめ壺で寝かされました。このように手間ひまかけて造られた焼酎なので出荷数は極めて少なく、1800瓶・720瓶とも１２０本限りの超限定品となりました。吟醸香のような馥郁とした香りに、スッキリした味わいの中にも、フルーティで上品な華やかさをもった焼酎に仕上がっています。しっかりとした造りなのでコクと旨味もあり　とてもまろやかな喉越しです。

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  2021/09/12

  焼酎屋 森山

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