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まんさくの花 純米吟醸 杜氏選抜ピンクラベル 1.8L【秋田県横手市の日の丸醸造】
■ 商品説明 ■ 秋田県横手市 日の丸醸造 まんさくの花の由来は「春に先んず咲く（まんずさく）」からきており、秋田では雪降る中に春の訪れを告げる縁起の良い花として伝えられています。 杜氏が選んだおススメの搾りたて原酒を、自ら瓶詰めを行い、手書きのラベルで発売する人気シリーズ。 このお酒は純米大吟醸並みの長期低温発酵で醸しました。 透明感のある酒質で、味の一番奥側に美山錦の苦渋がほんの少し顔を出します。 飲みやすさと飲みごたえの両方を兼ね備え、コストパフォーマンスに優れる一本です。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。2024/09/28
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まんさくの花 純米吟醸 杜氏選抜ピンクラベル 720ml【秋田県横手市の日の丸醸造】
■ 商品説明 ■ 秋田県横手市 日の丸醸造 まんさくの花の由来は「春に先んず咲く（まんずさく）」からきており、秋田では雪降る中に春の訪れを告げる縁起の良い花として伝えられています。 杜氏が選んだおススメの搾りたて原酒を、自ら瓶詰めを行い、手書きのラベルで発売する人気シリーズ。 このお酒は純米大吟醸並みの長期低温発酵で醸しました。 透明感のある酒質で、味の一番奥側に美山錦の苦渋がほんの少し顔を出します。 飲みやすさと飲みごたえの両方を兼ね備え、コストパフォーマンスに優れる一本です。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。2024/09/28
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まんさくの花 純米吟醸 一度火入れ原酒 MK-Z 720ml
《「Mansaku Koubo Project」第三弾はZ！》「まんさくの花」は限定品の宝庫！タンクの数だけ限定品があると言っても過言ではありません。お米はもちろんのこと、酵母の種類も実に多彩。中でも普段は殆ど使用しない酵母にスポットを当てたプロジェクト。それが、「Mansaku Koubo Project」「X」「Y」と来て、今回は「Z」です。「ゼット」と言うよりは「ゼーーーッ！」って叫びたくなるのは私が昭和世代だからでしょうか(笑)たまたまですが、「MK-Z」に使用されている酵母はどうやら私と同じ昭和世代のよう。「MK-Z」に使用されている酵母は昭和50年代に旧醸造試験場で選抜・保存されていたものです。昭和50年代って…。私が生まれた頃の酵母じゃないですか。ビックリです！香りはとても分かりやすい。パイナップルが飛び込んで来ます。華やかと言えば華やかですが、パッと来てすぐに落ち着くんです。「まんさくの花」らしいお米の旨味が感じられ、単なる香り系のお酒ではありません。このお酒で最も特徴的なのは香りでは無く酸。酸が甘味、旨味と見事に調和していて、余韻が美しい。そしてキレも良い。なかなか面白いお酒に仕上がっています。「X」「Y」と来たら「Z」も飲まないと！「まんさくの花」の魅力の1つ、多彩な限定品！飲んだらハマる方がきっといらっしゃるハズ！2024/08/07
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まんさくの花 愛亀ラベル 純米吟醸 一度火入れ原酒 1.8L【秋田県横手市の日の丸醸造】
■ 商品説明 ■ 秋田県横手市 日の丸醸造 春に発売し好評を博した純米大吟醸の亀ラベルに続き、純米吟醸の1回火入バージョンの亀ラベルが限定発売。 愛亀という名前がついていますが、これは酒米「愛山」と「亀の尾」から。麹米に愛山、掛米に亀の尾を使用しています。見た目に楽しいこの亀ラベルで魅惑の酒米ワールドを楽しんでください。 口の中に亀の尾のシャープな味わいと酸味が軽やかに広がったのち、B酵母（自社酵母）と愛山の甘みをほんのりと感じる、夏向きの純米吟醸に仕上がっています。 この亀ラベルは限定シリーズで、まんさくの花の特約店の中でも一部のお店に限られています。愛山、亀の尾 55％精米 日本酒度:＋2.5 商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。2024/07/05
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【夏酒】純米吟醸 まんさくの花 Summer Snowman 一度火入れ原酒 1800ml
雪室と同じ温度帯で熟成させた、トロピカルな純米吟醸AKITA雪国酵母を使用し醸し上げた爽やかな香りと軽快な酸味が特徴の純米吟醸酒です。今年は雪不足のため雪中貯蔵は断念しましたが、雪室と同じ温度帯で貯蔵、熟成しました。毎年1月頃に雪室を製作し、雪が融ける真夏に出荷するこのお酒を、雪の情景を思い浮かべながらお愉しみ下さい。【原料米】 秋田県産秋田酒こまち【原材料】 米（国産）、米麹（国産米）【精米歩合】 50％【アルコール分】 16%【日本酒度】 ＋1.0【酸度】 1.6【アミノ酸度】 1.3【使用酵母】 AKITA雪国酵母(UT-1)【保存方法】 日の当たらない涼しい場所で保管してください【商品について】 リンゴのような軽快でフルーティな味わいをお楽しみください。2024/07/04
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まんさくの花 純米吟醸 一度火入れ原酒 MK-Y
《MK-Yは蔵付分離酵母と「日の丸」で造られた酒！》「まんさくの花」で、普段は使用しない特別な酵母を用いて造られた酒、隠し酒に当たるのが「Mansaku Koubo Project」。そのうち、第一弾が「Mansaku Koubo ProjectX」こと「MK-X」。そして、第二弾に当たるのが「Mansaku Koubo ProjectY」こと「MK-Y」です。ここでチョット酵母のお話を。酵母は空気中のどこにでもいる微生物です。全てのアルコール発酵に酵母は欠かせません。酵母の中でも清酒酵母は酒造りに特に適した酵母で、酒の香味に大きな影響を与えます。きょうかい酵母と呼ばれる酵母は日本醸造協会で純粋培養、頒布されていて、号数が付けられています。きょうかい酵母の他にも、地方自治体で開発された物や、花酵母のように大学で開発された物もあります。今回御紹介している「MK-Y」に使用されている酵母は蔵付分離酵母。空気中には様々な酵母がいると申しましたが、当然、酒蔵の中にも酵母が棲み付いています。「まんさくの花」の仕込み蔵の梁(はり)から採取し、培養された酵母です。では、次に米に付いてご説明致します。「MK-Y」に使用されている米は、麹米は山田錦で、掛米は日の丸です。日の丸という米は初めての方も多いのではないでしょうか？なんと、日の丸を用いて酒造りをしているのは、日本で1社「まんさくの花」を造る「日の丸醸造」だけなんです。日の丸は、昭和初期には東北地方で広く栽培されていた米。一旦生産は途絶えたのですが、宮城県農業試験場から種籾30粒を譲り受け、復刻に成功しました。この日の丸という米、系譜を辿ると、イタリア米と交配していたのだそう。それと関係あるかどうかは分かりませんが、日の丸はとても個性的な米らしいです。「まんさくの花」で復刻された米と、蔵付分離酵母で造られた、完全オリジナル商品、それが「MK-Y」です。この酒、どこと無く白ワインのようなニュアンスを感じます。私がイメージしたのはソーヴィニヨンブラン。と言ってもほのかにですが。柑橘系っぽさや、独特の香り、酸でキリッとした所などがよく似ています。そこに、素朴な米の旨味や甘味が乗っかり、何とも言えない、複雑な味わいを構成しています。とにかく、飲んでみて下さい。この酒の面白さは飲んでみないと分からない。飲んでみるとハマる方はハマると思います。イタリア米の交配もある復刻米に、蔵付分離酵母と何とも謎めいた酒「MK-Y」日本酒の面白さを再確認させてくれる酒です。日本酒好きな方だけで無く、ワイン党の方もお試しあれ！2024/07/04
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【夏酒】純米吟醸 まんさくの花 Summer Snowman 一度火入れ原酒 720ml
雪室と同じ温度帯で熟成させた、トロピカルな純米吟醸AKITA雪国酵母を使用し醸し上げた爽やかな香りと軽快な酸味が特徴の純米吟醸酒です。今年は雪不足のため雪中貯蔵は断念しましたが、雪室と同じ温度帯で貯蔵、熟成しました。毎年1月頃に雪室を製作し、雪が融ける真夏に出荷するこのお酒を、雪の情景を思い浮かべながらお愉しみ下さい。【原料米】 秋田県産秋田酒こまち【原材料】 米（国産）、米麹（国産米）【精米歩合】 50％【アルコール分】 16%【日本酒度】 ＋1.0【酸度】 1.6【アミノ酸度】 1.3【使用酵母】 AKITA雪国酵母(UT-1)【保存方法】 日の当たらない涼しい場所で保管してください【商品について】 リンゴのような軽快でフルーティな味わいをお楽しみください。2024/07/04
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秋田 日の丸醸造 まんさくの花 純米吟醸 720ml
秋田 日の丸醸造 まんさくの花 純米吟醸 720ml 穏やかですが美しい上立ち香を持つ、 すっきり綺麗な味わいの純米吟醸です。 甘すぎず、辛すぎず、バランスの良いお酒です。 口に含んだ瞬間、ほのかな香りとともに 心地よい酸味とお米の味が広がります。 香りは穏やかでお米の酸味や旨味が バランスよくお愉しみいただけます。 料理を引き立て、冷からぬる燗まで、 幅広くお使いただけます。 ■精米歩合 50% ■アルコール分 15% ■日本酒度 ±0 ■酸度 1.6 ■アミノ酸度 1.0 ■酵母 自社酵母等2024/07/03
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まんさくの花 純米吟醸 一度火入れ原酒 Ｓｕｍｍｅｒ Ｓｎｏｗｍａｎ 720ml クール推奨 日本酒 清酒 四合瓶 秋田 日の丸醸造 夏季 サマースノーマン
◇醸造元◇ 秋田県横手市の日の丸醸造は「呑み手も、造り手も、みんな愉しく」をスローガンに、多種多様な酒米や酵母で小仕込みの酒造りをしています。「低温瓶貯蔵」と「一度火入れ原酒」は蔵の代名詞とも言える手法で、優しくきれいな酒質が特徴的です。 ◇特徴・味わい◇ ＡＫＩＴＡ雪国酵母を使用し、秋田県産秋田酒こまちと兵庫県産山田錦で造られた夏の純米吟醸酒。雪室と同じ温度帯で熟成してから出荷されています。フルーティ＆トロピカルを感じる爽快な風味で、夏に雪だるまというラベルが見た目にも愉しい一品です。 ■純米吟醸 一度火入れ原酒 Summer Snowman■ □原料米：秋田酒こまち、山田錦 □精米歩合：50％ □日本酒度：-1 □酸度：1.3 □アルコール分：16度 ※実店舗と共有在庫のため、品切れの場合がございます。 ※醸造年度や数値は、画像と差異があることもございます。2024/05/17
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まんさくの花 純米吟醸 亀ラベル55 生原酒
《まんさくファンの心を鷲掴みにする亀ラベル》「まんさくの花」の魅力。小仕込みで丁寧に醸されることによる、米の旨味を美しく表現した味わい。それと、多彩な商品ラインナップではないでしょうか。ラベルをご覧下さい。亀の甲羅の模様が「米」の字なんです！これが「まんさくの花の亀ラベル」「まんさくの花」でも特に人気なのが亀ラベルシリーズなんです！ラベルのデザインを手掛けられたのは蔵元の佐藤譲治さん。何とも愛らしいラベルですよね♪「まんさくの花」で長く取り組まれている米の1つが亀の尾。日の丸醸造では亀の尾は今や限定品の主力です。亀の尾の魅力は、造り立ての固さ、若さが日を追う毎にどんどん成長し、見違えるように膨らみのある酒に成長する所でしょうか。とにかく出来立て勝負の酒というよりは味わいがどんどん豊かになって来る大器晩成型の酒です。亀の尾って稀少な酒造好適米のイメージを持たれるかも知れませんが実は一般米です。なので米の質はガッチガチ。普通に造ると亀の尾はシャープな酒に仕上がりがち。ですが、そんな亀の尾の旨味をバランスを保ちながら十二分に引き出されている所にこの酒のスゴさを感じます。ラベル通りのキュートな味わいを是非お楽しみ下さい！2024/04/05
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【お取り寄せ】秋田 日の丸醸造 まんさくの花 純米吟醸
【商品説明】飲み飽きしない香味のバランスのとれた純米吟樹です。【仕様】●内容量：720ml●紙箱入●生産地：秋田県●メーカー：日の丸醸造式会社【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】日の丸醸造式会社 まんさくの花 純米吟醸 720ml まんさくの花 720ミリリットル 1本 15度 15％ 旨口 マンサクノハナ ジュンマイギンジョウ 720mlまんさくのはな じゅんまいぎんじょう 4号瓶 バラ売り お酒 香味バランス まんさくの花純米吟醸720ml 清酒 日本酒 純米吟醸 東北じっくり飲める純米吟醸。2024/01/24
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まんさくの花 純米吟醸 一度火入れ原酒 MK-X
《Mansaku Koubo ProjectX、略してMK-X！》最近は日本酒の商品名もラベルも実に多種多彩！横文字なんて当たり前になって来ました。「まんさくの花」はとにかく商品点数が多い。通年商品、限定品、熟成酒も加えるとスゴい数になります。その中でも一度見たら忘れない、一際目立つラベルの酒があるんです。それが、「Mansaku Koubo ProjectX」略して「MK-X」この酒、私にとっては思い出の酒。私と「まんさくの花」との出会いは、この酒から始まりました。私が当時勤務していた地酒専門店で始めて目にした「MK-X」当時のラベルは現在の物とは異なりますが、それでも衝撃的！商品名は漢字が当たり前の時代にデカデカと「MK-X」ですよ？私は真っ先にあのファッションブランドを連想しました(笑)思い出として残っているのはルックスだけではありません。当時、駆け出しだった私。今でこそ、○○に合うとか偉そうに言ってますが、その頃なんて、ただただ味の違いに驚いてただけ。そんな時に出会ったのが「まんさくの花のMK-X」飲んだ瞬間、食べたい物が思い浮かんだんです！私の食中酒の原点は「まんさくの花」であり、「MK-X」なんです。では、私の話はこれくらいにして「MK-X」の話に入ります。「まんさくの花」では様々な酵母を使用して酒造りが行われています。そんな中、普段は使用しない特別な酵母を用いて造られた酒、隠し酒に当たるのが「MK-X」です。この酒は毎年レシピが変わります。2017年度はC酵母と呼ばれている自社酵母で造られました。米は麹米が山田錦で、掛米が秋田酒こまちで、精米歩合はどちらも50%。純米吟醸の原酒をパストライザーで瓶燗急冷。カッコイイラベルを貼って完成です。皆さん、どうですか？パッと見た感じですと華やかな香り系を想像される方もいらっしゃるのではないでしょうか？それがそうでも無いんです。メロン系の香りがふわーっと感じられるのですが、とても穏やか。地味でも無く、派手でも無くとても良いバランス。そして、米の旨味がしっかり引き出されています。まるで乳製品のようなコク。私は「まんさくの花」のコクのある味わいが大好きなんです。酸は特徴的でしっかり効いています。低い温度ですと酸でシャープに飲めますし、少し温度が上がると旨味が強調されます。「Mansaku Koubo Project」はシリーズ展開されています。「MK-Y」「MK-Z」もよろしくお願い致します。飲み比べがオススメです！2023/12/13
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まんさくの花 純米吟醸 生もと 亀ラベル 1800ml 秋田県 日の丸醸造 日本酒
商品名：まんさくの花 純米吟醸 生もと 亀ラベル 1800ml 原材料名：米（国産）、米麹（国産米） 賞味期限：記載なし 内容量：1800ml 保存方法：光の当たらない涼しい場所で保管してください。 -
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まんさくの花 純米吟醸 一度火入れ原酒 亀ラベル
・お届けは、【クール便】となります。 -
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まんさくの花 杜氏選抜 ピンク 純米吟醸 一度火入れ原酒 1800ml 秋田県 日の丸醸造 日本酒
原料米：秋田県産美山錦100％使用 精米歩合：55％ アルコール分：1.6 アミノ酸度：1.1 日本酒度：－1.5 酸度：1.6 アミノ酸度：1.12022/10/13
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まんさくの花 純米吟醸 一度火入れ原酒 MK-Z 1800ml 秋田県 日の丸醸造 日本酒
商品名：まんさくの花 純米吟醸 一度火入れ原酒 MK-Z 1800ml 原材料名：米（国産）、米麹（国産米） 賞味期限：記載なし 内容量：1800ml 保存方法：光の当たらない涼しい場所で保管してください。 -
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2022/08/01
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2022/07/23
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【秋田県は横手市の銘醸蔵・日の丸醸造】まんさくの花 純米吟醸 スパークリングドルチェ 720ml
秋田県横手市 日の丸醸造＜蔵元より＞昨年試験的に瓶内二次発酵によるスパークリング純米吟醸に挑戦。初めての試みで苦労しましたが、出来は上々。今年は少し量を増やし、タンク１本製造し、正式発売となりました。アルコールは13％と通常よりも少し低く設定。酸味を通常の清酒と同様に抑え、味わいがありながらも雑味少なめという狙い通りの味わいに仕上がりました。口に含むと炭酸ガスと一緒に日本酒本来の味わいが駆け抜けた後、米の甘みを舌に感じる、まさに日本酒スパークリングです。原料米：麹：秋田産山田錦、掛米：秋田産美山錦 50％精米2022/07/23
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まんさくの花 純米吟醸 一度火入れ原酒 愛亀ラベル 1800ml 秋田県 日の丸醸造 日本酒
商品名：まんさくの花 純米吟醸 一度火入れ原酒 愛亀ラベル 1800ml 原材料名：米（国産）、米麹（国産米） 蔵元：日の丸醸造（秋田県） 内容量：1800ml 保存方法：光の当たらない涼しい場所で保管してください。
