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春鹿 別誂初汲み 純米吟醸生原酒 無圧搾り中取り 1.8L【奈良県奈良市 今西清兵衛商店】
■ 商品説明 ■ 奈良県奈良市 今西清兵衛商店 ウラ春鹿シリーズ。 もろみを搾る際に圧力を掛けずに自然に滴り落ちる珠のようなしずくを一滴一滴集め、生原酒のまま瓶詰めしました。 しぼりたてらしいフレッシュな味わいと旨味、口中に広がる吟醸香。 佐藤杜氏はじめ蔵元渾身のしぼりたてです。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。2024/12/14
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春鹿 別誂初汲み 純米吟醸生原酒 無圧搾り中取り 720ml【奈良県奈良市 今西清兵衛商店】
■ 商品説明 ■ 奈良県奈良市 今西清兵衛商店 ウラ春鹿シリーズ。 もろみを搾る際に圧力を掛けずに自然に滴り落ちる珠のようなしずくを一滴一滴集め、生原酒のまま瓶詰めしました。 しぼりたてらしいフレッシュな味わいと旨味、口中に広がる吟醸香。 佐藤杜氏はじめ蔵元渾身のしぼりたてです。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。2024/12/14
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![春鹿 純米吟醸 活性にごり生酒「しろみき」 720ml［奈良県]（クール便扱い）ギフト 誕生日 クリスマス お歳暮 御歳暮 年越し 御年賀 お正月](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/jizakeshop/cabinet/meimonsyukai/harushika_siro2020.jpg?_ex=200x200)
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春鹿 純米吟醸 活性にごり生酒「しろみき」 720ml［奈良県]（クール便扱い）ギフト 誕生日 クリスマス お歳暮 御歳暮 年越し 御年賀 お正月
■蔵元：今西清兵衛商店（奈良県奈良市） ■原料米：山田錦 ■精米歩合：60％ ■日本酒度：−6 ■アルコール分：15％ ■製造年：2024年 ■商品発送及び保管上のご注意： クール宅急便扱い、要冷蔵商品奈良「春日大社」ゆかりの酒蔵「春鹿」純米吟醸造り【究極のにごり酒】 純米吟醸のにごり酒 華やかでクリーミー＆爽やかな活性タイプ 日本最古の酒蔵「春日大社」に深い関わりのある酒蔵、 「春鹿」こと今西清兵衛商店。 今も年に1度、3月13日の春日祭に合わせ、 春日大社内の酒殿で御神酒「白貴（しろき）」の出張仕込みをしています。 江戸時代に「奈良酒をもって最上となす。」と言われた 南都諸白造りの伝統を今に伝える歴史ある蔵元です。 その春鹿から、限定発売となる商品の1つが 純米吟醸の活性タイプのにごり酒 「純米吟醸しろみき」 にごり酒特有のクリーミーな味わいを保ちながら、 活性生酒らしい新鮮で爽やかな感触も楽しめます。 純米吟醸のモロミを荒ごししたタイプの為、 豊かで自然な旨みと、華やかな香りも健在。 大変コストパフォーマンスに優れた1本です。 ※活性にごり生酒の為、輸送時の揺れにより、 到着後すぐに開栓すると吹き出す恐れがあります。 直ぐに飲みたい気持ちをグッと抑え、 到着後は暫く冷蔵庫で保管し落ち着かせてから開栓してください。 ※写真では真っ白に写っていますが、モロミ部分はラベルの途中までです。2024/12/10
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【奈良の地酒】春鹿 純米吟醸しぼりはな 生酒生原酒 1800mL今西清兵衛商店（奈良市）
爽快な若草のような香り、口中では心地よい旨味と酸が広がるバランスの良さが特徴です。 白身魚の料理とか日本料理全般に合いそうです。 参考値 【原料米】福井県産五百万石【精米歩合】麹米60％、掛米60％【酵母】自社酵母【アルコール分】16度【日本酒度】−2【酸度】1.7【アミノ酸度】1.1 冷蔵庫で保管してください。2024/12/06
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2024/12/06
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【奈良の地酒】春鹿 純米吟醸しぼりはな 生酒生原酒 720mL今西清兵衛商店（奈良市）
爽快な若草のような香り、口中では心地よい旨味と酸が広がるバランスの良さが特徴です。 白身魚の料理とか日本料理全般に合いそうです。 参考値 【原料米】福井県産五百万石【精米歩合】麹米60％、掛米60％【酵母】自社酵母【アルコール分】16度【日本酒度】−2【酸度】1.7【アミノ酸度】1.1 冷蔵庫で保管してください。2024/12/06
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【奈良の地酒】春鹿 純米吟醸「しろみき」 720mL噴出し注意活性にごり生酒今西清兵衛商店（奈良市）
厳選した原料米を使用し、厳寒の中、蔵人が丹精込めて造り上げた逸品です。とてもクリーミーでまろやか、フレッシュさ、ほんのりとした甘味、きめ細かい炭酸ガスが、後味をスッキリさせます。 「大人の白酒」としてお楽しみいただけます。 ガス圧が非常に高いですので 必ず「ガス抜き」をしてから開栓してください。 限定出荷商品に付き、売り切れの際はご容赦ください。 原材料名 / 米、米麹 原料米 ／ 五百万石 精米歩合 ／ 60％ アルコール分 ／16、0% 日本酒度／---- 酸度／1.7※炭酸ガスをたっぷりと含んでおりますので、開封の際は吹き出します。。 商品到着後は冷蔵庫に立てた状態で少なくとも2〜3時間は静かに保管して下さい。 必ず良く冷えた状態で十分にご注意いただきますようお願い致します。 ※活性にごり酒の開栓方法を 必ず御必読ください。2024/12/06
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ふるさと納税 奈良しゅわボールセット It's mine 6本セット 春鹿・豊祝 古都華 サイダー 富有柿 純米吟醸 コク 香り 春鹿・豊祝 古都華 サイ.. 奈良県奈良市
6本■ 配送について お申込みから約30日程で発送いたします。 タイプ：【常温】2024/12/02
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春鹿 純米超辛口 2024BY 生原酒 1800ml 仕込第壱號 FIRST BREW 奈良 今西清兵衛商店 日本酒
春鹿 純米超辛口 生原酒 仕込第壱號 2024BY FIRST BREW しぼりたてならではのフレッシュな口当たりと、 シャープな若さが心地よい上品な香味。 超辛口酒らしい疾走感のある鋭い切れ味！ ■原料米 五百万石 ■精米歩合 60% ■日本酒度 +13 ■酸度 1.9 ■アルコール度数 18度 冷暗所にて保管。 開栓後はお早めにお飲み下さい。 一部「あす楽」対応を行っていない地域がございます。 ご了承下さい。2024/11/28
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【R6BY新酒】春鹿 しぼりばな 純米吟醸生酒 720ml 【要冷蔵商品】【奈良】【地酒】【11月新商品】
【クール便について】要冷蔵商品のため、クール便にてお送りいたします。ご注文確定後、クール便代360円(税込)を送料に加算いたします。 宅配ボックスへのお届けはご指定いただけません。 ※洋酒等と一緒にご注文頂いた場合は、すべて同梱した上で、クール便で発送致します。しぼりたてが奏でる、清涼感溢れる香り、軽やかな旨み、さらりとしたのど越しをお楽しみください。 商 品 情 報 原材料名米、米麹 容量720ml アルコール度数16度 酸 度1.4 日本酒度-3 使用米フクノハナ（兵庫） 精米歩合60％ 蔵出荷年月令和6年11月 化粧箱なし 産地・蔵元奈良県奈良市・今西清兵衛商店 -
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春鹿 純米吟醸生酒 しぼりばな［奈良県］（クール便扱い）
しぼりたて！！ 若々しい香りが特徴の 純米吟醸生酒！ 世界最大の木造建築である大仏殿や春日大社など、 歴史的建築物が色濃く残る古都奈良に、 『春鹿』こと今西清兵衛商店はあります。 酒名である『春鹿』は、 春日大社から『春』、大社の神獣である『鹿』から、 『春鹿』と名付けられました。 かの徳川家康に「奈良酒をもって最上となす」と言わしめた、 南都諸白を今に伝える名醸蔵は、 日本国内はもとより、欧米でも人気を博しています。 こちらのお酒は、新酒のしぼりたて。 しぼりたてならではの清涼感と若々しい香りが特徴で、 軽やかな旨味をお楽しみいただける純米吟醸生酒です。 ■蔵元：今西清兵衛商店（奈良県奈良市） ■原料米：フクノハナ（兵庫県産） ■精米歩合：60％ ■日本酒度：－3 ■アルコール分：16％ ■製造年：2024年 ■発送及び保管上の注意：クール便発送、要冷蔵商品2024/11/27
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春鹿 純米超辛口 しぼりたて生原酒 仕込み第壱号 1.8L
■ 商品説明 ■ 奈良県奈良市 今西清兵衛商店 春鹿の看板商品・超辛の第一号仕込みのしぼりたて生原酒。 もともと商品化の予定は無かったのですが、この壱号仕込みで搾ったお酒を口にした佐藤杜氏から 「・・美味い。どうかこのお酒を商品化してくれませんか？」と社長に直訴したそうです。 それくらいの良い仕上がり。 しぼりたてならではのフレッシュな口当たり、とイソアミル系の吟醸香。 口に含むとお米の味わいと共に爽やかなミネラル感と辛口の風味が駆け抜けていく疾走感。 日本酒度：＋13 酸度：1.7 アルコール:17％ ＜超辛口の酒造り＞ いろいろな蔵元から発売されている超辛口は、根強い人気商品ですが、その製造は大変難しいといいます。 超辛口の日本酒を造るためには、酵母に極限まで糖分を食べさせる必要があります。それには、酒母の工程で頑強な酵母を育てることが必要です。 弱い酵母では、発酵途中で酵母が死滅し、雑味が出てしまうからです。 また、日本酒は辛口になるほど、旨味が乏しくなり“うすっ辛い”味になりがちです。 従って、どんな麹を造るかも大切な要素になります。 そのうえで微妙な醪の管理が不可欠となります。 つまり、超辛口造りには、日本酒造りの極意ともいうべき、「麹」「酒母」「造り」の3つが揃っていなければならないのです。 数ある超辛口のなかで、燦然と輝く商品のひとつが、『春鹿 純米 超辛口』です。 発売から28年、現在でも年間900石もの出荷量に達するこの商品の醪のなかから1本だけを選び、それを連続上槽機で搾る際、最初に出てくる味の荒い部分と、圧力を掛けて出てくる最後の雑味の多い部分を取り除いた、中取りです。 もろみまでは通常ながら中取り、搾った後も瓶火入れ、瓶熟成した手のかかったお酒です。 ＜蔵元杜氏のコメント＞ 『キレを追い求めつつ味を出す』というのが純米超辛口の毎年の命題。 今年は、蒸米はやや柔らかく、製麹時間も長めにし、この純米超辛口中取りでは汲水歩合を少なく仕込んでみました。 さらに、瓶燗1回火入れをすることで、辛口でありながらまろやかな米の旨味を感じ、最後には『春鹿の超辛口』を感じる事の出来るお酒を目指しました。 試行錯誤というより、常に目標を高めた酒仕込にこれからも取り組んでまいります。どうぞお楽しみ下さい。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。2024/11/23
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春鹿 純米超辛口 しぼりたて生原酒 仕込み第壱号 720ml
■ 商品説明 ■ 奈良県奈良市 今西清兵衛商店 春鹿の看板商品・超辛の第一号仕込みのしぼりたて生原酒。 もともと商品化の予定は無かったのですが、この壱号仕込みで搾ったお酒を口にした佐藤杜氏から 「・・美味い。どうかこのお酒を商品化してくれませんか？」と社長に直訴したそうです。 それくらいの良い仕上がり。 しぼりたてならではのフレッシュな口当たり、とイソアミル系の吟醸香。 口に含むとお米の味わいと共に爽やかなミネラル感と辛口の風味が駆け抜けていく疾走感。 日本酒度：＋13 酸度：1.7 アルコール:17％ ＜超辛口の酒造り＞ いろいろな蔵元から発売されている超辛口は、根強い人気商品ですが、その製造は大変難しいといいます。 超辛口の日本酒を造るためには、酵母に極限まで糖分を食べさせる必要があります。それには、酒母の工程で頑強な酵母を育てることが必要です。 弱い酵母では、発酵途中で酵母が死滅し、雑味が出てしまうからです。 また、日本酒は辛口になるほど、旨味が乏しくなり“うすっ辛い”味になりがちです。 従って、どんな麹を造るかも大切な要素になります。 そのうえで微妙な醪の管理が不可欠となります。 つまり、超辛口造りには、日本酒造りの極意ともいうべき、「麹」「酒母」「造り」の3つが揃っていなければならないのです。 数ある超辛口のなかで、燦然と輝く商品のひとつが、『春鹿 純米 超辛口』です。 発売から28年、現在でも年間900石もの出荷量に達するこの商品の醪のなかから1本だけを選び、それを連続上槽機で搾る際、最初に出てくる味の荒い部分と、圧力を掛けて出てくる最後の雑味の多い部分を取り除いた、中取りです。 もろみまでは通常ながら中取り、搾った後も瓶火入れ、瓶熟成した手のかかったお酒です。 ＜蔵元杜氏のコメント＞ 『キレを追い求めつつ味を出す』というのが純米超辛口の毎年の命題。 今年は、蒸米はやや柔らかく、製麹時間も長めにし、この純米超辛口中取りでは汲水歩合を少なく仕込んでみました。 さらに、瓶燗1回火入れをすることで、辛口でありながらまろやかな米の旨味を感じ、最後には『春鹿の超辛口』を感じる事の出来るお酒を目指しました。 試行錯誤というより、常に目標を高めた酒仕込にこれからも取り組んでまいります。どうぞお楽しみ下さい。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。2024/11/23
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日本酒 春鹿 純米超辛口生原酒 仕込第壱號 限定品 奈良県 今西清兵衛商店 1800ml
アルコール度数 17度 酸度 1.7 日本酒度 ＋13 精米歩合 60％ -
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日本酒 春鹿 純米超辛口生原酒 仕込第壱號 限定品 奈良県 今西清兵衛商店 720ml
アルコール度数 17度 酸度 1.7 日本酒度 ＋13 精米歩合 60％ -
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【500日熟成】春鹿 秘蔵酒 純米吟醸生原酒 500日熟成 720ml 【要冷蔵商品】【奈良】【地酒】【11月新商品】
兵庫県産山田錦を100％使用した純米吟醸生原酒 で、香り華やかでありながら、口の中にまろやかで奥深い熟成の味わいが広がり、 米の旨味・甘味が後口に余韻として柔らかく残る酒に仕上がりました 商 品 情 報 原材料名米、米麹 容量720ml アルコール度数17度 酸 度1.7 日本酒度-1 使用米山田錦（兵庫） 精米歩合60％ 蔵出荷年月令和6年10月 化粧箱なし 産地・蔵元奈良県奈良市・今西清兵衛商店 -
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2024/11/14
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■■【限定入荷しました！】【日本一売れている超辛口の搾りたて！】 春鹿 純米 超辛口 しぼりたて 生原酒 720ml
【春鹿の超定番「超辛口」のしぼりたて生バージョン！】春鹿（はるしか）の蔵、今西家は代々春日大社の神官をつとめていた由緒ある家柄であり、春日大社に現存する日本最古の酒蔵、”酒殿”で白酒・黒酒（しろき・くろき）を絶えることなく醸し続けています。明治17年に神官を辞し福智院で酒造業を始めました。また敷地内には書院造りとして最も古いと言われる建物があり、国の重要文化財の指定を受けています。仕込み水が春日山系の湧水で、奈良県には珍しい硬水です。酒質は、辛口ながら味に深みがあり、喉ごしのキレが良いのが特徴となっています。まろやかで、ほのかな甘味が漂う奈良酒が多い中では、その個性がいっそう際立っています。蔵の定番「超辛口」のしぼりたて生バージョン。しぼりたてならではのフレッシュな口あたりと生原酒特有の柔らかな口当たりは絶品！口に含むと、お米の味わいとともに爽やかなミネラル感と辛口にもかかわらずまろやかな風味が味わえます。●アルコール：18度●原 料 米：五百万石●精米歩合：60%●日本酒度：+13【奈良県】【harushika/japanese sake】【日-純米720】2024/11/14
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2024/11/11
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春鹿 純米超辛口 しぼりたて生原酒 1800ml
種類 純米原酒容量 1800ml度数 18度蔵元 今西清兵衛商店醸造地 奈良春の息吹を感じさせる若々しい香り、やわらかな旨味、凛としたキレ味の生原酒。一番良い状態の酒を選んで瓶詰めしています。スマートフォンの方は[商品情報をもっと見る]ボタンをタップして注意事項をお読みください。2024/11/11
