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レストランやパティスリーで「スイーツ×お酒」をコンセプトにしたお店が登場しているほど、実は相性が良いとされるスイーツとワイン。コーヒーや紅茶ではなくワインと甘いものを楽しむなんて、なんだか大人な感じがして素敵です。なかでも、濃厚なチーズの風味が魅力のチーズケーキは間違いなくワインと合うはず！Twitterのアンケートでは、チーズケーキの中では、レアチーズケーキよりベイクドチーズケーキが好きだと答えた方が65%でした。ということで今回は、ベイクドチーズケーキと相性が良いワインを教えてもらいましょう！

ベリーソースをかけたみたいに/ 葡萄畑ココスさん


南アフリカ産のロゼスパークリング『グラハム ベック ブリュット ミレジム ロゼ』を紹介してくれました。熟したイチゴのような風味がする1本。ピノ・ノワールのほかにシャルドネを使っているため、シャルドネの複雑なクリーミーさんも感じられるそうです。ベイクドチーズケーキにベリーソースをかけたようなペアリングなんて、イメージするだけでうっとり。ベイクドチーズケーキの中でもニューヨークチーズケーキと合わせるのがベストということなので、このベストな組み合わせは試さずにはいられません！

オレンジワインはいかが？/ 石関華子さん

ポルトガルの土着品種アンタン・ヴァスとアリントを組み合わせたオレンジワインをピックアップしていただきました。オレンジや青リンゴのようなフレッシュな果実の香りとシナモンの香りが特徴的な1本。オレンジワイン特有のクセを感じにくいため、オレンジワインのエントリーとしてもおすすめされることが多いワインです。まるでマーマレードを添えたような感覚になるというペアリング。柑橘系の香りが濃厚なベイクドチーズケーキに爽やかなアクセントをくれそうです♪

濃厚なチーズケーキにはベリーや柑橘系など、果実の香りや風味を楽しめるワインがよく合うようです。スイーツとワインのペアリングで、また一つお酒を楽しむシーンが増えそうですね♪

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