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トマトソースにホワイトソース、コンソメに…かつお出汁という方もいるかもしれません。みなさんはどの味わいのロールキャベツに馴染みがありますか？
ロールキャベツって、家庭によって個性が出る面白いメニューですよね。ちなみに私はコンソメスープのロールキャベツで育ちましたが、Twitterのアンケートではトマトソースが人気だったようです。
最近はとっても寒くなってきたので、今日は温かいロールキャベツで温まろうと思います。晩酌はもちろん、ワインで！白ワインが良さそうだけど、どうなんでしょう…。
ロールキャベツにおすすめのワインを教えてください！

ふくよかな印象＆白コショウのニュアンスがGOOD/ 石関華子さん


ホワイトソースのロールキャベツに、ゲヴュルツトラミネール100%の1本をご紹介いただきました！生産者はフランス・アルザス地方、オルシュヴィールに拠点を置く「カミーユ ブラウン」。現当主のクリストフ ブラウンは、土壌中の微生物がブドウに与える影響を学び、畑すべてにビオロジック農法を取り入れ、テロワールを活かしたワイン造りをしています。
ゲヴュルツトラミネールらしいライチやバラのアロマに、ほんのり甘味を感じる1本。白コショウのニュアンスがホワイトソースのロールキャベツにいいアクセントをくれそうです。素敵なペアリングになりそうですね♪

丸みのあるローヌ・ブランが良さそう/ 葡萄畑ココスさん


主張が強すぎないロールキャベツには、なるべく角がないワインが良さそう。ということで、おすすめいただいたのはローヌブラン。なかでも、ピックアップいただいたのは、ローヌの帝王と呼ばれる「ギガル」の1本です。ギガルは、ローヌ全域で26ものワインをリリースするローヌ地方の教科書的な造り手。こちらはそのギガルの味わいを手に取りやすい価格で楽しめる1本です。ローヌを代表する品種ヴィオニエを中心に、6種類のブドウがブレンドされています。
桃やパイナップルのようなフレッシュなアロマに、厚みのある果実味。しかしながら、適度な酸味が後味を引き締めるためもったり感のない、ギガルの安定した品質の高さを実感させる1本だそう。
ギガルをまだ飲んだことがないという方も、この1本からはじめてみてはいかがでしょうか？

2本のワインに共通していたのが「丸みのあるワイン」だということ。ロールキャベツに合わせるワインを選ぶ時のキーワードになりそうですね。今日は全国的に冷たい雨が降るところが多いようなので、温かいロールキャベツとワインを楽しんでみてはいかがでしょうか？

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