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簡単なのに失敗なく美味しくて、家族みんなが大好きな我が家の人気メニュー、ネギトロ丼！ねっとりとしたネギトロとご飯の相性がとってもよくて、さらにツンとしたわさびのアクセントも絶妙です。気分によって青シソやノリを散らしていただくのもいいですよね♪
よく食卓にのぼるネギトロ丼なので、一緒に楽しめるお酒のバリエーションが増えると嬉しい！ということで、ネギトロ丼に合うワインってありますか？おすすめを教えてください！

大葉とレモンのような香りがネギトロとマッチ/ カカシさん


カカシさんが紹介してくれたのは、なんとモルドバ共和国のワイン。ヨーロッパワイン発祥の地と言われるワイン伝統国の誇りを胸に抱いたモルドバの栽培醸造チームとイタリアの醸造家兼ワイン・コンサルタントであるウンベルト・メニーニ氏がタッグを組んで生まれた「ラダチーニ・ワイン」の1本です。
ヴィオリカ80% 、シャルドネ10%、リースリング10%でつくられていて、主体であるヴィオリカ種は1969年にモルドバで誕生した固有品種なのだそう。エレガントでミネラル豊富な味わいが楽しめ、カカシさん曰く生魚との相性がいい1本だそうです。モルドバ産のワインはまだ未経験な人も多いのではないでしょうか？ぜひネギトロ丼と合わせてこの機会に試してみたいですね！

ネギに同調してマグロのうま味を引き出す1本/ 石関華子さん


ネギに着目したペアリングということで、ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランを紹介してくれました。ソーヴィニヨン・ブランの一大産地、マールボロの1本です。生産者は、マールボロで初めてソーヴィニヨン・ブランを植樹したと言われるブランコット・エステート。今ではニュージーランドで最大規模を誇るワイナリーに発展しています。ハーブのような風味がネギに同調して、マグロのうま味をさらに強く感じられるというペアリング。とても気になりますね！今では世界で地位を確立したマールボロのソーヴィニヨン・ブランですが、そのパイオニアが手掛ける1本は飲んでおきたいところ。ぜひこの機会にどうぞ！

ガメイとピノ・ノワールのブレンドを/ 葡萄畑ココスさん


マグロにはピノ・ノワールが鉄板、そしてネギや醤油の要素にはガメイ、ということで紹介してくれたのが『ブルゴーニュ レ ドゥー テール 2014 ティボー リジェ ベレール』。生産者のドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレールは、ガメイの魅力を知り尽くした造り手と言われています。ボジョレーの中でも優れた生産地とされるクリュ・ボジョレーの上質なガメイと、コート・ドールのピノ・ノワールをブレンドしてつくられた1本。長期熟成に優れた品種であるガメイの深みを増した味わいを楽しめる2014年ヴィンテージです。マグロにピノ・ノワールが合うということも参考になりますね。覚えておきたいポイントです！

ルロワが手掛ける手に取りやすいボジョレー/ Zekkyさん


紹介してくれたのは、ブルゴーニュの伝説ともいわれるマダム・ルロワの1本。ロマネ・コンティを擁するD.R.C.と肩を並べる名声と実績を持ち、ブルゴーニュワイン好きの憧れの的とされる人物です。そのマダム・ルロワが手掛けるネゴシアンブランドがメゾン・ルロワ。ルロワクオリティを貫き、彼女のワインの特徴である「繊細でエレガントさを感じさせ、奥深さも兼ね備えられた味わい」を比較的リーズナブルに楽しめる注目したいブランドです。ご紹介いただいた1本は、ボジョレー地区のガメイを使った1本。醤油にワインを溶いてからかけるとさらに美味しく楽しめるとコメントいただいていますので、気になる方はぜひチャレンジしてみてはいかがでしょうか？

白ワインの他に、ガメイを使った赤ワインがピックアップされました。白ワインも赤ワインも楽しめるとは、ネギトロ丼をより美味しく楽しむ幅が広がって嬉しい限り！みなさんのペアリングの好みはどちらか、ぜひ実際に試してみてはいかがでしょうか。回答者のみなさま、ありがとうございました！

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