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とても美味しそうな豚肉をゲットしました！豚肉のうま味を楽しみたいので、今日はシンプルに塩コショウでソテーして楽しもうと思います。
ところで、牛やラムなどの赤身肉には赤ワイン、鶏肉には白ワイン、というのはなんとなく想像ができるのですが、豚肉にはどんなワインが合うのでしょうか？
Twitterのアンケートでは、豚肉のソテーと楽しむのは白ワインだと答えた方が36%、ロゼワインだと答えた方が26%、赤ワインだと答えた方が21％、スパークリングワインだと答えた方が15%という結果でした。みなさんのおすすめはどんなワインですか？豚肉のソテーにピッタリのワインを教えてください！

綺麗な酸と豊かなコクを持つピノ・グリで/ AlibiWineRoomさん


オーストラリアのメルボルンから車で南へ1時間ほどのところにあるモーニントン半島。ピノ・ノワールとシャルドネの名産地として知られていますが、最近ではこの土地で育つピノ・グリやシラーズ、ピノ・グリジオにも注目が集まっています。ご紹介いただいた『モンタルト ペノンヒル ピノグリージヨ』は、モーニントン半島で2002年に誕生したワイナリー「モンタルト」のもの。ジューシーな酸味と、豊かなコクが楽しめる1本で、豚肉の食感や脂身ともマッチしそうとコメントをいただいています。ピノ・グリは近年、世界中で急激に栽培面積を広げている人気品種。ぜひこの機会に豚肉と合わせて試してみたいですね！

樽の効いた白ワインor果実味豊かなロゼ/ 葡萄畑ココスさん


シンプルな味付けの豚肉に合うのは、樽が効いたボリューミーな白ワインか、果実味豊かなロゼだとアドバイスをくれた葡萄畑ココスさん。今回ピックアップしてくれたのは、樽感をしっかり感じるリッチな口当たりの『ステル + マー シャルドネ 』。カリフォルニアローダイ産のワインです。エチケットが持つ雰囲気のように、いつでもリラックスして楽しめるような柔らかい味わいに仕上がっているそう。お肉の中でも比較的カジュアルな豚肉と肩の力を抜いて楽しむのにピッタリな1本ですね。

ご紹介いただいた2本とも白ワインでしたね！特に、コクがあって酸味が主張しすぎないものがシンプルな豚肉のソテーには比較的よく合うような印象でした。シンプルな豚肉のソテーは、夕飯づくりが面倒な時にも大活躍！さらにピッタリ合うワインを知っていれば、手軽に大満足のディナーが楽しめちゃいます。ぜひ覚えておきたいペアリングですね！回答者のみなさま、ありがとうございました！

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