本日の相談はこちらです！

最近スーパーでも見かけるようになってきたラム肉。おうちでラム料理をする人も増えてきたのではないでしょうか？Twitterのアンケートでお家でラム料理を楽しむことがあるかを質問したところ、67％の方が「楽しむことがある」とのご回答でした！少し個性の強いラムと相性のいいワインはなんなのでしょうか。それではみなさんの回答はこちらです！

オーストラリアのこちらの1本 / 石関華子さん

ラムチョップに合うワインは沢山あると思いますが、なかでもオススメなのはオーストラリアの『メタル ザ・ブラック シラーズ』です🍷芳醇な果実味と奥行きのある味わい、ほのかにスパイシーなニュアンスが、ラムチョップの旨味や香ばしさと調和します☺https://t.co/Jj3PoDbKgw#ワインで一問一答 https://t.co/QUmMghX6Gi pic.twitter.com/L77BYyOJ8H

— 石関華子 (@HanakoISZK_Wine) March 8, 2022

おすすめいただいたのはオーストラリアのメタル ザ・ブラック シラーズ。‎バートン・ヴィンヤーズのシラーズの1本です。大きめに焼いたラムチョップとこちらを合わせていただくのはなんとも美味しそうですね。

おすすめの1本と一緒にレシピもご紹介 / 葡萄畑ココスさん

ラムチョップの香草パン粉焼き

①ラムチョップの骨の間に包丁の刃を入れて切り分ける。
②両面に塩こしょう
③パン粉・粉チーズ・刻んだイタリアンパセリ・お好みで刻みニンニクを混ぜたものを薄くラムの片面に乗せる
④オーブンでいい感じに焼き上げる

前の職場で一時期提供してました～🍖

— ワイン専門店@葡萄畑ココス (@cocoswine) March 8, 2022

とても美味しそうな「ラムチョップの香草パン粉焼き」のレシピもご紹介いただきました！レシピも気軽に作れそうですのでこれはぜひ挑戦してみたいですね！
こちらのラムチョップに合わせるには暖かい年のポイヤックの赤ワインがおすすめとのこと。また、ご紹介いただいたのは南アフリカのブーケンハーツクルーフ ステレンボッシュ カベルネ ソーヴィニヨン。こちらは『まるでボルドーのポイヤック地区の優良シャトーのような、クレーム・ド・カシスの芳醇な香り』の1本とのことです。


ご回答いただいた皆さんありがとうございました！最近はスーパーでもラムチョップを売っていることが増えてきたように感じます。見かけたときにはぜひお家でラムチョップとワインを楽しんでみませんか？

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