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簡単に1品できるし、栄養価も高くて、暑い日にも大活躍する冷奴。Twitterのアンケートでも45％の人が家で冷奴をよく食べると回答されました！いつもはネギと生姜をトッピングしてお醤油で食べる方が多いと思いますが、たまにはワインに合うようにアレンジして楽しむのはいかがでしょうか？ということで、冷奴を使ったワインに合うおすすめアレンジレシピを教えてもらいました！

白やスパークリングにぴったり簡単レシピ/ 石関華子さん


火を使わずかけるだけ！とっても手軽で簡単なアレンジレシピを教えてくれた石関華子さん。エクストラバージンオイルと岩塩を使うのがポイントのようですね。おうちにある材料で手軽にできそうなレシピなので、気になる方は白ワインかスパークリングワインを用意して、さっそく試してみてくださいね♪

いろんな料理に使えるワイン塩で/ カニャデさん


ワイン塩とオリーブオイル、と紹介してくれたカニャデさん。みなさんはワイン塩ってご存知でしたか？調べてみたところ、市販でもあるようですが、ワインと塩と水さえあれば家でも簡単に作れる調味料のようです。カニャデさん曰く、シリカゲルを入れておけば1年ほどは保存がきいて色々な料理に使えるそうなので、常備しておけば便利に使えそう！ワイン塩、ぜひ作ってみたいです！

福島名産のかけるだけ調味料を/ 有賀の末っ子さん


有賀の末っ子さんからは、かけるだけでワインのおつまみに大変身する調味料『食べるオリーブオイル』を紹介いただきました！個人的にとっても気になったこちらの調味料。オリーブオイルとなたね油の中にザクザクのフライドガーリックが入っているそうで、冷奴だけでなく、色々な食材に合わせて楽しめそうです。気になる方は、コメント内にあるリンクをチェックしてみてくださいね。

甘辛いミンチをのせて赤ワインと/ 葡萄畑ココスさん


赤ワインと合うアレンジレシピを教えてくれた葡萄畑ココスさん。おすすめのペアリングはイタリアのモンテプルチアーノやネグロアマーロということですが、なかでもピックアップしてくれた1本は、ネグロ・アマーロを使ったプーリア産の『スコラ サルメンティ ロッカモラ』。収穫制限をし、さらに徹底した選果を行うことでピュアな味わいに仕上げられています。ジューシーな果実味が楽しめる1本だそうですよ。教えていただいたレシピも簡単そうなので、赤ワインが飲みたい気分の時に作ってみたいですね！

デザートにして貴腐ワインとどうぞ/ Zekkyさん


Zekkyさんはデザートレシピを紹介してくれました！おすすめはキンキンに冷やした貴腐ワインと一緒に楽しむことだそう。想像しただけでニンマリしちゃう組み合わせですね♪Zekkyさんからは「豆腐の水抜きも忘れずに！」ともコメントいただいています。水抜きをしっかりして、これからの季節、ぜひ試してみたいレシピです。

白ワインやスパークリングワイン、赤ワインにデザートワインまで、さまざまなワインに合うアレンジレシピを紹介いただきました！冷奴って実はこんなに幅広く楽しめるお料理だったんですね。簡単にできるレシピが多かったので、すべてのレシピをコンプリートしてお気に入りを見つけるのも良さそうです。おつまみのバリエーションが増えそうでワクワクしますね。回答者のみなさま、ありがとうございました。

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