海鮮バーベキューにぴったりのワインは? 【Today's Choice150】
サザエにハマグリ、エビにホタテ。海沿いの市場で新鮮な魚介を調達して海鮮バーベキューとワインを楽しもう!おすすめの1本を教えてください!
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7月に入りいよいよ夏本番!今年の夏は数年ぶりに海の家が開かれる海水浴場も多いようですし、海を満喫しようと意気込んでいる方も多いのではないでしょうか?
海がある場所に行ったらもう一つ楽しみたいのが海の幸ですよね!海沿いの市場で新鮮な魚介をゲットして海鮮バーベキューなんか素敵じゃありませんか!バーベキューは手間がかかる…という方は、浜焼きのお店に行って楽しむのもいいですよね。暑い日に汗をかきながらアツアツの魚介類と一緒にワインを楽しんだら、あぁ、なんと最高の休日なんでしょう。
そんな最高の休日を過ごすために、海鮮バーベキューとベストマッチするおすすめのワインを聞いておきましょう!
海の幸には海のワインを!/ 有賀の末っ子さん
海鮮BBQ…!いわき・ら・ら・ミュウにいきたい…!
— 有賀の末っ子 (@suekkoarigajozo) June 29, 2022
アルバリーニョのスパークリングとかどうでしょうか?
「レゲンゴ・デ・メルガッソ アルヴァリーニョ レゼルヴァ ブリュット」!
海の幸には海のワインを合わせたいですね!
キンキンに冷えた泡で…あっつい海産物と…!最高ですね! https://t.co/DQb9ZkeKMH
アルバリーニョ種のスパークリングワインを紹介いただきました!アルバリーニョは主にスペインやポルトガルの大西洋沿岸で栽培される品種。いずれも海が近い場所で海風の影響を受けて育つためフレッシュな酸とミネラル感を持つ味わいで、海の幸との相性が抜群に良いそうです。その理由から、アルバリーニョからできたワインは「海のワイン」と呼ばれているそうですよ。まさに、海鮮バーベキューにもってこいのワインですよね!さらに有賀の末っ子がさんがピックアップしてくれた『レゲンゴ・デ・メルガッソ アルヴァリーニョ レゼルヴァ ブリュット』は、シャンパーニュ製法でつくられた補糖が一切されていない辛口のスパークリングワイン!暑くて汗ダクダクの中、この1本で爽快にクールダウンとは、最高ですね!!
セミセッコのアルバリーニョを/ 石関華子さん
スペインのリアス・バイシャスの白ワイン『マリエッタ』はいかがでしょうか❓
— 石関華子 (@HanakoISZK_Wine) June 29, 2022
ミネラル感と酸が豊かで、特に貝類とは相性が抜群です🐚https://t.co/TMyCxAbEjO#ワインで一問一答 https://t.co/shqLtbfnMC
エチケットに可愛いマリエッタという女性が描かれた、ジャケ買いしたくなるほど印象的なこちらのワイン。スペイン産の白ワインで、有賀の末っ子さんが紹介してくれたものと同じく、アルバリーニョが100%使われています。なのですが、この『マリエッタ』はアルバリーニョ種では珍しいセミスイートに仕上げられた1本。石関さんのコメントでは、特に貝類との相性が良いと紹介いただいてます。ぜひサザエやアワビ、ハマグリなんかと一緒に楽しんでみたいですね♪
海鮮にはテッパンでチャコリ!/ 葡萄畑ココスさん
《海鮮バーベキューで飲むワイン》
— ワイン専門店@葡萄畑ココス (@cocoswine) June 29, 2022
宗教上の理由により「海鮮にはチャコリ」が戒律なんですw
チャコリって白のイメージが強いですが、ロゼや赤やスパークリングもあるんですよ💡#ワインで一問一答https://t.co/XCRn80Dxnj https://t.co/l2mEJ6UyWp pic.twitter.com/YKZ1OtZv0Q
葡萄畑ココスさんはスペインバスク地方のチャコリをピックアップしてくれました。今回紹介いただいた『エスプーモ デ チャコリ サン ビクトリス エ サン ヤコビ 2015 ベルデュイ』は、チャコリのスパークリングワイン!葡萄畑ココスさんがコメントしてくれたように、チャコリといえば白ワインのイメージが強いので、スパークリングワインがあるのは意外だったという方も多いのではないでしょうか?シャンパーニュ製法でつくられた緊張感のある酸を持った1本で、とても高品質なスパークリングワインだそうです。海鮮にチャコリ、ぜひ合わせてみたいですね♪
紹介いただいた3本がイベリア半島のワインでした!ポルトガルやスペインには海の幸との相性が良いワインが多いのかもしれませんね。なかでも、アルバリーニョ種は和食との相性も良いと言われていて、新潟県や大分県を筆頭に、日本での栽培も増えてきているそうです。海鮮バーベキューにアルバリーニョとチャコリ、覚えておきたいですね!
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