本日の相談はこちらです！


漁師風という意味を持つ「ペスカトーレ」はその名の通り、魚介の旨味がぎゅーっと詰まったパスタ！イカにアサリ、エビにムール貝などの魚介のエキスとトマト、そしてニンニクの香りがたまらないちょっと贅沢なパスタですよね。材料さえ揃えばおうちでも簡単に作れるので、ワインと一緒に楽しんじゃいましょう！Twitterのアンケートでペースカトーレに合わせたいのは、赤、白、スパークリング、ロゼのどれかを質問したところ、55％の方が白ワインと回答されました。みなさんのおすすめワインは何ですか？

魚介×トマトのお料理のお相手に/ 有賀の末っ子さん


ペスカトーレをはじめとした魚介とトマトのお料理に合う1本に『ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ　ピエロ・マンチーニ』を紹介してくれました。地中海に浮かぶサルデーニャ島のワイナリーが手がける1本です。地中海の島特有の品種、ヴェルメンティーノを100％使った白ワイン。仕上がったワインは魚介系との相性抜群といわれています。ペスカトーレに合うこと必至ですね！

ナポリ近郊の白ワインをどうぞ/ 葡萄畑ココスさん


マルゲリータやペペロンチーノをはじめとしたさまざまなイタリア料理の故郷として知られるカンパーニャ州。このカンパーニャ州でかの有名なファルネーゼが構えるワイナリーの白をピックアップしてくれました。葡萄畑ココスさんの商品紹介ページでは「おうちでおしゃれなイタリア料理を作るときに重宝する1本」と紹介されています。ストックワインのリストにぜひとも追加したい1本ですね。

畑の個性を発揮したアルザスワイン/ na.さん


お店で出すおすすめと、個人的なおすすめ、という2つの軸でワインを紹介してくれたna.さん。個人的なおすすめにピックアップしてくれたワインの生産者『クライデンヴァイス』は、フランスアルザス最高のテロワール主義者といわれています。ビオディナミを導入し畑の個性をより際立たせたワインが楽しめるのが魅力。そして3つ目に紹介してくれたCUVEE GYOTAKUも気になりますね。お鮨に本当に合うワインを追求してできた1本だそうです。こちらもフランスアルザスのワインです。

トマトソースに寄りそう赤/ 石関華子さん

石関華子さんからはミディアムボディの赤ワインをおすすめいただきました！コストパフォーマンス抜群のワインを生み出すことで定評のあるポッジョ レ ヴォルピの1本。モンテプルチアーノ、シラー、そしてワイナリーがあるラツィオ州の土着品種チェザネーゼがブレンドされています。白ワインのおすすめが続いた中、はじめての赤ワインのおすすめ！どのようなペアリングが叶うのか、試してみたくなりますね。

白ワインと赤ワインのおすすめをいただきました。イタリアワインはもちろん、フランスワインのおすすめもありましたね！ちょっと贅沢に新鮮な魚介を揃えて、おうちでおしゃれイタリアンとワインを楽しむのはいかがでしょうか？おもてなし料理としても今回の組み合わせは活躍しそうです！

＜お知らせ＞

6on（ロックオン）は「好きなものとの出会い」をお手伝いする商品検索サービスです。これからも読者の皆様がお気に入りのアイテムに出会えるように、様々な情報を発信していく予定です。
「気になるお店があるんだけど」や「こんなテーマを特集してほしい」など取材のリクエストやご要望がありましたらぜひお寄せください。「Today's Choice」のお題へのご意見や感想もお待ちしております。
感想やご要望はこちらから