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体に堪える暑い日が続きますね。連日の猛暑日にちょっとバテ気味…という人も多いのではないでしょうか。そんな時、そうめんが食べたくなりませんか？
ツルツルと喉越し良くて、暑い日にぴったりですよね。でも、麺つゆで食べるそうめんだと、ワインに合わせるのがちょっと難しかったり。ということで、ワインと相性ぴったりな、そうめんのアレンジレシピを教えてもらいました！

柑橘系をプラスしてフリウリの品種と/ 葡萄畑ココスさん


イタリアのフリウリを代表する白ワイン品種「リボッラ・ジャッラ」や「フリウラーノ」にぴったりなアレンジレシピを紹介してくれました。そのレシピというのは、めんつゆに柑橘系の皮と果汁を絞って食べるという簡単レシピ！これならカボスやすだちなどを買いさえすればチャチャっとできるので、すぐに試せそうですね。冷やしたリボッラ・ジャッラやフリウラーノの白ワインと一緒に楽しんで、美味しくクールダウンしたいですね♪

必殺技！食べるオリーブオイル/ 有賀の末っ子さん


有賀の末っ子さんが紹介してくれたのは、かけるだけでたちまちイタリアンに変身するという魔法の調味料『食べるオリーブオイル』を使ったアレンジレシピ。オリーブオイルとなたね油をブレンドしたオイルにフライドガーリックやフライドオニオンがザクザク入った食感も楽しい調味料です。今回はこれにトマトとモッツァレラ、そしてレモンなどの果汁を絞っていただくというレシピ。想像するだけで美味しそうですよね！相性がいいのはイタリアを代表する白ワイン品種ソアーヴェ。キンキンに冷やしたソアーヴェとこのそうめんで、「はい！優勝！」を味わってみたいですね♪

赤ワインに合うアレンジレシピ/ 石関華子さん


ピノ・ノワールやメルローに合うと紹介いただいたのが肉うどん風のアレンジレシピ。そうめんが赤ワインに合うお料理になるなんて、目から鱗ではありませんか！？牛肉やネギにさらに具材を足しても美味しそうでうよね。そうめんがしっかりめのお料理になってスタミナもつきそう！赤ワインとそうめんのペアリング、ぜひ試してみたいですね！

茹ですぎたそうめんが大変身！/ ソムこめさん


二日目にも活躍する嬉しいレシピを紹介してくれました。確かにそうめんって、適量を茹でるのがなかなか難しいんですよね。つい茹ですぎてしまったそうめんを次の日まで取っておいて、ヴェルメンティーノと合う一品料理に大変身させましょう。ヴェルメンティーノはイタリアやフランスのプロヴァンス地方で主に栽培されている白ワイン品種。そうめんを茹ですぎてしまわなくても、試したくなるアレンジレシピですね！

コメントを見るだけでワインに合いそうな予感がする魅力的なレシピばかりでしたね。有賀の末っ子さんが紹介してくれた『食べるオリーブオイル』ですが、先日スーパーの棚に並んでいるのを発見しました！皆さんのお近くのスーパーにももしかしたら置いてあるかもしれませんので、気になる方はチェックしてみてくださいね。回答者の皆さま、ありがとうございました！

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